四叶参

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它叫参却不是人参,长在山里过去常忽视 [复制链接]

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它叫“参”却不是人参,长在路边过去常忽视,目前3元一两,俗称山地瓜,遇见请珍惜别忽视。我国地大物博,山川河流众多植物资源丰富,不同气候环境下的植物,不仅生长方式不同外形样貌上也是千变万化,其中不乏珍稀植物。“靠海吃海,靠山吃山”,对生活在山区的人来说,屋后的大山俨然是一座“植物宝库”,不仅丰富着我们的生活,有些植物还有很好的价值。不过山中树高林密,有些植物即便知道其价值也难觅踪迹,而有些植物见到了也不知道是啥,而常忽视。在农村大山深处,有一种植物常隐藏在树林下,过去常忽视,殊不知它的根既可入菜还可入药,俗称“奶参”目前3元一两。说到野生植物,在很多人的印象中最珍贵的当属人参了,于是对一些价值高的植物人们常会在其名字里带上一个“参”字,以此来说明其价值的珍贵。那么,这种名字叫“乳参”的植物究竟是个啥?它又有什么价值?这种叫乳参的植物,根呈纺锤形外形粗壮肥大,表皮有一层层的褶皱并长有细长的根须,形似海螺,剥开后肉质色泽洁白像北方的一种常见蔬菜毛芋头,于是它就有了很多的土名,山海螺、地瓜参、白蟒肉、狗头参,狗头参、山胡萝卜。把乳参根折断后在裂口处会流出黏稠乳白色的汁液,乳参根看着不起眼,不过熟悉它的山里人来说,却是难得的好食材和治病的良方。乳参根质脆嫩,可以做成酱菜,或煲汤,既滋补身体同时有通乳的作用,捣碎后外用可以治蛇咬伤,对神疲乏力,头晕头痛或产后乳汁不足效果不输人参。事实上乳参虽然叫“参”却不是真正的人参,人参是五加科多年生草本植物,而乳参是一种桔梗科藤蔓植物。茎多分枝可长达2米,攀附缠绕在其它灌木或植物上,每个茎节长有四片叶子,又称它为“四叶参”,一般生长于山野沟洼等潮湿处的灌木丛或林下。四叶参不仅植株独特,花朵外形也不同于常见植物,7至8月开花,花瓣呈黄绿色前端微卷,花瓣和花萼结合在一起,外形倒垂着的小铃铛,一个个挂在藤蔓上,风吹过仿佛可以听到“叮当叮当”清脆的声响。四叶参的根胡萝卜素、皂甙、氨基酸及丰富的钾、钙、铁等矿物质,四叶参的根既可以当蔬菜又是药草,《本草纲目》记载四叶参“补虚通乳,补中益气”,也就是说有养血抗疲劳,益气强阳的作用,有很好的食用价值。随着对四叶参价值的认识,目前野生的四叶参一斤卖到60多元,种植的也要3元一两。朋友们见过这种四叶参吗?对四叶参还有哪些了解?
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