富平是我国“奶山羊之乡”，奶山羊产业是当地促进脱贫致富、促农增收的支柱产业，也是全省年重点项目观摩活动关中行的首站，近年来富平积极推动羊乳制品多元化、全链条发展，打造“世界羊乳加工样板工厂”。
总投资3.6亿元的陕西圣唐乳业有限公司的二期工程日前开工建设，年底全面投产后，将从一期的配方羊乳粉生产向多元化产品生产转型升级，新增羊奶功能性饮料、羊奶系列小零食等多条生产线，可实现年产值24亿元，税收万元，为多人提供就业岗位。
目前，圣唐乳业与西北农林科技大学合作成立羊乳产品研发中心，依托校企合作，攻克了羊奶超高温灭菌的难题，突破了生产液态奶的技术瓶颈，为二期扩产提供了技术支撑。
近年来，富平县围绕打造陕西百万只奶山羊核心区和千亿级奶山羊全产业链发展示范县，先后出台了一系列的发展措施，加大对奶山羊产业发展的力度。当地把奶山羊产业作为脱贫攻坚、乡村振兴、富民强县的支柱产业来抓，目前全县奶山羊存栏75万只、年产羊乳20万吨，全产业链产值达到60亿元，带动就业20万人。
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