科普丨每天吃盐不超过5克 [复制链接]

1、食盐过多摄入可增加高血压发生的风险，目前我国多数居民食盐摄入普遍过多，因此应当减少食盐的摄入量，成人每天不超过5克。

2、选用新鲜食材，烹调时尽可能保留食材的天然味道；通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖，如烹调食物放少许醋或花椒、八角等；烹制菜肴可以等快出锅再加盐；在家烹饪时做好用盐总量的控制等，这些都有助于做到食盐减量。

3、注意“隐性盐”问题，“隐性盐”包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品。一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面条、面包、饼干等。

4、要选用碘盐。除高水碘地区，推荐食用碘盐，尤其有儿童青少年、孕妇乳母的家庭，更应该食用碘盐，预防碘缺乏。