它很像胡萝卜，却被称为“泰山之宝”，能清热润肺，挖到要绑红线。
冬天比较寒冷，多需要滋补来抵御严寒，咱们中国人很讲究用各种药材来炖汤。确实有的搭配合理的话，滋补效果非常好。今天要给大家介绍一种东西，也被很多人拿来炖汤，也有人用它泡药酒，能舒筋活血，强身健体补气血。这种食材其貌不扬，它看起来很像胡萝卜，但是却被称为“泰山之宝”，挖到要绑红线。
它就是泰山四叶参，属于党参属的植物，是一种食材，也能当做药材。多生长于岩石的缝隙处，或者山沟里面，因为它的叶子是四片对生的，所以叫做四叶参。它的根茎不大，很像胡萝卜，但是外皮是黑黄色的，也没有胡萝卜那么光滑，但是却有很强的滋补效果，因此被称为“泰山之宝”。
如果遇到大的野生四叶参，需要先绑上一根红绳子，老人们说它们很有“灵气”，会自己逃跑，用红绳子绑上就不会跑了。以前泰山上野生的四叶参很多，这些年已经被挖了很多，现在不太好遇到了，有时候找很久也不一定能遇到一个。现在外面卖的多数都是人工种植的了。
四叶参外表看起来很粗糙，但是剥开以后，里面有很乳白色的汁液。用四叶参做菜吃，味道清甜，炖汤能清热解毒，润肺止咳。也可以煲汤，能通乳催乳，益气养阴，适合孕婴时期食用。也有人叫它“奶萝卜”，吃了能下奶的萝卜，常见的做法就是四叶参炖鸡汤，汤都是乳黄色的，很鲜很滋补。
四叶参很像胡萝卜，却被称为“泰山之宝”，能清热润肺，挖到要绑红线。炖汤很下奶，泡酒喝能舒筋活血，强身健体补气血。你那边有没有这个啊？吃过这种东西吗？
