土豆是最普通的家常菜了，无论南方北方，随处都能看到土豆的身影。但总是吃一种土豆的做法难免会腻，今天跟大家分享土豆的五种做法，既有凉拌的，也有热炒的，红烧的，做法多样，土豆除了是我们日常生活中的美味佳肴，还是女性的美容佳品。它不仅能减肥美容，而且还能抗衰老。
一、天然的美容品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
二、能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
三、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
四、土豆有营养，是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
五、吃土豆的禁忌
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中*。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中*。
土豆，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。下面，御品坊美食特产馆小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧！大家可要记好了啊！
1、醋溜土豆丝
：土豆1个
：干辣椒
：香料水、白糖、盐、葱丝，姜、蒜末，醋各少许
做法:
1、土豆去皮，洗净，切成均匀的细丝，用清水浸泡
2、开水快汆（入锅3秒即捞出），清水再泡（重要）
3、热油起烟（喜辣者放入干辣椒）下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。
注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已汆熟，不用担心炒不熟。
温馨提示：
根据个人口味，佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段，即好看，又提味。
2、土豆饼
：土豆克
：面粉克、水克、盐3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金*熟透就可以了。
3、孜然椒盐小土豆
：土豆(小)克、
：油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦*，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
4、香炸土豆丝
：土豆两个
：鸡蛋一个、面粉克
：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
做法：
1、准备好原材料，土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝，土豆丝冲洗一下。
2、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱，充分搅拌均匀
3、加入面粉，混合均匀，锅里放入花生油，多放一些，烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多，大火炸至金*，出锅控油。
5、干锅土豆片
：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个
：红椒一个、杭椒克、青蒜苗五颗
：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
1、准备好原材料。土豆和莲藕切成片，用清水泡着，豆瓣酱剁细。
2、洋葱切成宽条、红椒切块、青蒜苗切成段，杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片。
3、腊肠入锅煮熟，切成片。
4、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
5、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
6、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
7、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
6、酱香土豆烧排骨
：排骨克、土豆一个、胡萝卜一根
：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
1.准备好原材料。排骨切成小块，焯水，焯水的水中加入适量料酒
2.土豆、胡萝卜切成块，生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
3.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
4.加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
5.加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮，煮到软烂大火收汁，即可出锅
7、洋芋擦擦
：土豆克
：淀粉50克、面粉50克
：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
1、准备好原材料，将土豆擦成丝，小葱切碎
2、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀
3、加入淀粉和面粉，加入黑胡椒粉、小葱拌匀
4、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香，去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝
5、等完全定型后，翻一面中火煎，一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金*出锅
8、香焗土豆泥
：熟蛋*一个、芝士片一片、开水半碗
：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
1.准备好原材料，土豆去皮洗净切成块，放入锅里蒸熟
2.蒸熟的土豆里加入熟蛋*、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
3.加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
4.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
5.放入预热的烤箱中层，度，20分钟
6.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
9、孜然肉末土豆
：土豆三个
：猪肉克、青椒一个、红椒一个
：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
1.准备好原材料，土豆去皮切成块，放入锅里煮熟
2.青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
3.猪肉剁成末，肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
4.煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
5.土豆的每一面都煎*厚出锅待用
6.锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
7.加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
8.加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
9.加入少许生抽翻均匀，撒上葱花，出锅了
10、土豆番茄牛腩汤
：牛腩克、土豆1~2个
：胡萝卜1根、番茄1~2个、洋葱1个
：番茄酱2大勺、小葱1小捆、姜几片、干辣椒适量
步骤:
1.番茄、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。土豆去皮切块，泡水备用。牛腩洗净切块备用。
2.牛腩冷水入锅，加姜片、料酒，水开后下入牛腩煮2分钟。煮沸后把牛肉捞出用热水洗干净备用。
3.起锅倒食用油，加几片姜煸一下，再加入番茄、洋葱翻炒。
4.加入牛腩翻炒，加番茄酱两三勺、老抽2~3小勺，加水，水刚刚没过食材即可，放一捆小葱。
5.高压锅盖紧，按炖肉键25分钟，普通锅的话小火1~2小时
7.等自然放气后加入胡萝卜、土豆还有一点干辣椒，焖五分钟左右，加入适量盐调味即可。