在农村的野外，尤其是一些山区的地方，更是植被丰富，各种各样的植物诸多，这些看似平淡无奇的植物之中，很多种植物也是用途很大的，过去的农村家庭，都爱养上几只鸡，喂上一两头猪，大家农田忙碌的间隙，也会去割些有用的野草，带回来喂猪、喂鸭，随着环境的改变，以及农田的扩张，我们的农村野外，现在已经有很多种的植物、动物，都已经是多年不见，有的已经消声灭迹，在野外有一种被叫做野萝卜的，这几年到成了香饽饽，很受大家的喜爱。
山萝卜是萝卜吗？答案肯定不是，萝卜是我们日常生活非常喜爱的食材，也是一种一年生十字花科植物，而山萝卜则是可以生长多年的宿根植物，只不过两者的根茎有点相似，所以我们也把它叫做山萝卜，萝卜和山萝卜除了根茎有几分相似，其他地方是都不一样的，萝卜是向上生长叶片的典型的十字花科植物，而山萝卜则是植株缠绕生长的攀爬型植物，所以说山萝卜跟萝卜，是没有半毛钱关系的，也就是根茎长得有几分相像。
山萝卜的根茎肥肥胖胖，而且一碰就会流出白色乳汁一样的汁液，很像羊奶，所以这种山萝卜，也被叫做奶参，羊奶参，是一种分布面积极为广泛的*参属桔梗科植物，因为根茎长得像萝卜、像人参，也像海螺，名字可谓是多多，各地都有不同的称呼，也被叫做山萝卜、土人参、山海螺、羊乳参等等诸多的叫法，学名叫做四叶参，这种植物分布面积很广，南北各地均有产出，在山区比较多见，植株矮小，攀援生长，叶片具有鲜明的四片叶子特征，花朵开放呈钟型，分支特别多，叶片也会有白色汁液分泌，味道有股臭味。
对于这种山萝卜，过去数量非常的多，而且也没有开发其价值，虽然也是一种传统的草药，但在过去利用率不是特别的高，近些年这种原本不起眼的山萝卜，因为药用和食用价值极高，也成为了香饽饽，尤其是作物煲汤食用，具有别具一格的味道，营养也是极其的丰富，这也造成了这种根茎被大量的采挖，数量开始骤降，需求的多，产出数量少，价格自然也就开始上涨，现在的野生山萝卜的价格确实涨了许多，现在野生的山萝卜，一斤能够卖到几十块钱。
其实不止是山萝卜，像过去很多的大家都不会在意的，这几年由于各种各样的原因，因为有了需求，以及数量的骤减，这些原本看似根本不值钱的东西，摇身一变，也都成为了香饽饽，不但很吃香，而且价格还特别的贵，这跟现在生活条件提高之后，大家追求物质更加丰富有关，所以像山萝卜这种野生的植物，现在也很受大家喜爱，跟山萝卜自身价值很高也是有直接关系的，这种原本就是传统的药材，一直以来都是用途很多，加之现在数量减少，价格上涨也在情理之中的事情，你的家乡有这种山萝卜吗？欢迎大家补充评论留言。