准备食材：2斤新鲜的鸡爪、一瓶啤酒、两小勺蚝油、适量蒜瓣、一把冰糖、适量生抽、少许老抽、适量料酒、两根小葱、一小节生姜、适量食盐
做法：
第一步：将准备好的鸡爪剁掉指甲，放入清水中多清洗几遍，蒜瓣拍碎后剁成碎末，小葱洗净后切成葱花、生姜洗净后切成姜片备用。
第二步：锅中加入适量的清水，加入少许姜片和料酒去腥增香，然后再将鸡爪倒入锅内，转大火将水烧开，焯水断生后将鸡爪捞出，放入清水中清洗干净后，捞出控干水分备用。
第三步：去一个空碗，碗中倒入适量的食盐、生抽、蚝油、少许老抽搅拌均匀备用。
第三步：接下来炒制糖色，起锅烧油，油热后倒入一小把的冰糖，转小火慢慢炒至冰糖融化，直至糖浆变色冒泡后，快速将鸡爪倒入锅中，翻炒片刻上色，然后倒入准备好的葱姜蒜转大火爆香，锅中倒入一瓶啤酒，末过鸡爪，锅中加入适量的生抽、食盐、老抽、蚝油，搅拌均匀后，盖上锅盖，大火焖煮。
第四步：煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上少许的葱花点缀一下，就可以关火出锅，装盘上桌食用，一道小孩爱吃的红烧鸡爪就做好了。
准备食材：两个土豆、一个茄子、两个青椒、少许白砂糖、一小勺淀粉、适量蒜瓣、适量食盐、少许生抽、一小勺蚝油、少许老抽、少许白芝麻
做法：
第一步：将准备好的土地洗掉表明的泥垢，然后削掉土豆皮，切成块放入清水中，洗掉多余的土豆淀粉，避免表面氧化变色，青椒洗净后切成块，茄子洗净后也切成块，放入盆中，撒上适量的淀粉，让淀粉均匀的裹在茄子上，放置备用，蒜瓣拍碎后剁成蒜末备用。
第二步：取一个空碗，碗中加入适量的生抽、蚝油、白糖、一小勺淀粉、少许老抽，然后再加入少许的清水，用筷子搅拌化开调料备用。
第三步：起锅烧油，尽量多一点是食用油，然后将裹有淀粉的茄块倒入锅内油炸，断生后捞出控油装盘备用，再将土豆块也放入炒锅内炸至表面金*断生后再捞出控油装盘备用。
第四步：锅中留适量的底油，然后将切好的蒜末倒入锅内，转小火爆香，然后倒入茄子和土豆块，转大火翻炒片刻，锅内倒入刚才准备好的料子，翻炒片刻，将料汁煮开大火收汁，直至汤汁浓稠，就是可以关火出锅，装盘上桌食用了，一道美味下饭又不腻的地三鲜就做好了，大人小孩都爱吃的家常美食。
准备食材：两斤左右的新鲜鸡翅、少许白芝麻、一小块生姜、适量食盐、鸡精、适量料酒、生抽、少许老抽调色、一小勺蚝油、白砂糖、小葱
做法：
第一步：将准备好的鸡翅放入清水盆中火，清洗干净后在两侧切上花刀，方便后期入味，小葱洗净后切成葱末，生姜洗净后切成姜片备用。
第二步：齐国烧油，油热后将姜片倒入锅中爆香，然后再将鸡翅倒入锅内进行翻炒，锅中加入适量的料酒、食盐、白糖、生抽、蚝油、少许老抽调色，翻炒化开调料后，再加入适量的清水，盖上锅盖煮20分钟左右。
第三步：时间到了后，揭开锅盖，翻炒片刻再大火进行收汁，出锅前撒上葱花和白芝麻点缀一下，一道美味的红烧鸡翅就做好了，小朋友都说好吃。
准备食材：克千页豆腐、少许玉米粒和青豆粒、半个胡萝卜、少许白芝麻、适量蕃茄酱、食盐、白砂糖、少许生抽、陈醋、淀粉
做法：
第一步：千页豆腐提前取出解冻，将胡萝卜洗净后去皮切成胡萝卜丁备用，取一个空碗调料汁，碗中加入适量食盐、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、淀粉、少许清水，用筷子搅拌均匀
第二步：千叶豆腐解冻后，放入空盆中，加入适量淀粉，用筷子搅拌几下，让淀粉均匀的裹在豆腐上，然后起锅烧油，油热以后，倒入裹有淀粉的千叶豆腐，转小火将豆腐煎至两面金*，捞出控油备用。
第三步：锅内留底油，倒入准备好的玉米粒和豌豆粒以及切好的胡萝卜丁，大火翻炒断生，倒入煎好的豆腐块，翻炒片刻后，在倒入之前调制好的料汁，将水烧开后转大火翻炒收汁，就可以关火出锅装盘了，一道酸甜开胃又下饭的脆皮千叶豆腐就做好了，大人小孩都爱吃的家常美食。
准备食材：两根新鲜的猪排骨、一小节生姜、适量料酒、一把冰糖、适量生抽、少许老抽、一小勺蚝油、两个土豆、两根小葱
做法：
第一步：将猪排骨放入清水中，清洗干净，然后控干水分剁成排骨块，再清洗一遍，装盘备用，生姜洗净后切成姜片，土豆洗净后去除土豆皮，然后切成大小均匀的土豆块，小葱洗净后切成葱花。
第二步：锅中倒入适量的清水，加入几片姜片，两勺料酒去腥增香，然后再将排骨冷水下锅，转大火炖10分钟左右，然后将排骨捞出冲洗一遍，控干水分装盘备用。
第三步：接下来准备炒至糖色，热锅倒入适量食用油，油热后加入一把冰糖，转小火将冰糖炒化开，直至冰糖变色冒泡然后快速将排骨倒入锅内，翻炒上色，再将土豆倒入锅内翻炒片刻。
第四步：锅中加入适量的食盐、生抽、少许老抽调色、一小勺蚝油提鲜，再倒入适量的清水没过食材即可，盖上锅盖慢炖半小时左右。
第五步：炖煮至排骨熟透土豆软烂再转大火进行收汁，出锅前撒上少许的葱花点缀一下，一道做法简单美味好吃的红烧排骨就做好了。
准备食材：一根新鲜的猪蹄、克左右的*豆、适量白糖、一根小葱、一块生姜、适量的蒜瓣、少许老抽、蚝油、生抽、料酒
做法：
第一步：买猪蹄的时候让老板用火烧一下，烧掉表明的猪毛，然后剁成小块，拿回家放入清水中浸泡十分钟清洗干净备用，*豆最好提前泡发五个小时左右，生姜洗净后切成姜片，蒜瓣拍碎后剁成蒜末。
第二步：锅中倒入适量的清水，加入几片生姜和料酒，然后再将猪蹄冷水下锅，转大火，焯水十分钟后捞出放入凉水盆中清洗一遍，捞出控干水分备用。
第三步：热锅，倒入适量的食用油，油热后倒入一把冰糖炒制糖色，冰糖化开变色冒泡是，将猪蹄倒入锅内，快速翻炒上色，然后再加入适量的姜片和蒜末爆香，
第四步：锅中加入适量的食盐、生抽、少许料酒、蚝油、老抽，翻炒化开调料后加入适量的清水，没过食材即可，再将泡发好的*豆倒入锅内，盖上锅盖，转大火烧开后转中小火，慢炖五十分钟左右。
第五步：炖煮至猪蹄软烂入味后，揭开锅盖，转大火收汁，汤汁浓稠时撒上适量的葱末点缀一下，就可以装盘上桌食用了。
准备食材：两根新鲜的鸡腿、适量料酒、一小勺蚝油、白糖、生抽、老抽、小葱。
做法：
第一步：将准备好的鸡腿放入清水盆中，清洗干净后剁成鸡肉块，小葱洗净后切成葱末备用。
第二步：取一个干净的空碗，将剁好的鸡块倒入碗中，碗中加入适量的食盐、生抽、料酒、少许老抽、胡椒粉、白糖搅拌均匀，腌制15分钟备用。
第三步：起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡块，大火翻炒片刻，然后倒入适量的清水，没过食材，锅中加入适量生抽、料酒、生抽、老抽、食盐、少许白糖，大火烧开后，转中小火慢炖半小时。
第四步：炖至汤汁浓稠，大火收汁翻炒片刻就可以关火出锅，撒上少许葱花点缀一下，一道做法简单营养美味的红烧鸡块就做好了。