六一儿童节是每个孩子一年之中最期盼的一天，因为在这一天学校会有很丰富的活动以及准备了很多好吃的零食，甚至有些学校会提前举办活动，在六一这一天放假。但是这一天我们这些做家长的就没有假期，可是我们可以让孩子好好放松一下，看个动画片，晚上带去游乐场玩一玩。也会有很多家长会在这一天做上一顿丰盛可口的饭菜给孩子享用，庆祝一下属于他们的节日。
六一儿童节即将到来，是不是已经在想要给孩子做一顿什么样的饭菜了呢？菜卫卫就准备了4道很有营养，孩子很喜欢的“硬菜”，保证一上桌就会抢着吃。接下来就把做法分享给大家，都是家常菜，很有营养，孩子都爱吃，一起来看看吧！
第一道：油焖大虾
原材料：
一斤大虾，两根葱，一小块生姜，半勺盐，三勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺番茄酱
具体步骤：
第一步，先将大虾清洗干净后，用剪刀剪去虾线与头部尖尖的部位，再在其背部划上一刀，去掉虾线，放在碗中备用。
第二步，生姜，葱清洗干净后后，生姜去皮切成姜片，葱切成葱段，放在一边备用。
第三步，取出一个碗，碗里放入三勺生抽，半勺盐，一勺蚝油，一勺料酒，两勺番茄酱，一点清水，将其搅拌均匀，放在一边备用。
第四步，锅中倒入适量的食用油，油温五成热，将姜片，葱段放入锅中，将其炒出香味。
第五步，香味出来后，倒入大虾，大火将其煎至两面焦*，随后倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可。
第二道，可乐鸡翅
原材料：
一斤鸡中翅，一根葱，一小块生姜，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，两片香叶，两颗八角，一瓶可乐
具体步骤：
第一步，先将鸡翅用清水清洗干净后，用刀在其两面各划上两刀，放在碗中备用。
第二步，将生姜和葱清洗干净后，生姜去皮切成姜片，葱切成葱花，放在一边备用。
第三步，锅中倒入适量的清水，将鸡翅放入锅中，放入几片姜片，一勺料酒，开大火将其烧开，烧开后撇去浮沫，捞出鸡翅，用清水冲洗干净。
第四步，锅中倒入适量的食用油，油温五成热，将鸡翅放入油锅中，将其煎至两面金*，紧接着放入剩余的姜片，八角，香叶将其炒出香味。
第五步，香味出来后，倒入一瓶可乐，盖上锅盖，转小火焖煮十分钟。时间一到，取出锅盖，大火收汁，撒上葱花即可盛出锅食用。
第三道，虾肉鸡蛋羹
原材料：
鸡蛋四个，一小勺盐，十只虾仁，三勺生抽，一勺料酒，一勺香油，一根葱
具体步骤：
第一步，虾肉清洗干净后，放入碗中，碗里倒入一勺生抽，一勺料酒，将其腌制十分钟。
第二步，取出一个，碗里打入四个鸡蛋，一小勺盐，用筷子将其搅拌均匀，紧接着倒入温开水，温开水与鸡蛋液的比例为1.5:1，快速搅拌均匀，紧接着取出另外一个碗，碗上放入过滤网，将鸡蛋液倒入碗中，随便过滤掉浮末。
第三步，倒好后，盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上面戳几个小洞，放入烧开了的蒸锅中，大火蒸十分钟。蒸好后，在鸡蛋羹上面放入虾仁，继续大火蒸三分钟。
第四步，时间一到，取出虾仁鸡蛋羹，撒上葱花，淋上两勺生抽，一勺香油，即可食用。
第四道：菠萝咕咾肉
原材料：
菠萝一个，三百克里脊肉，青红椒各一个，鸡蛋一个，两勺番茄酱，一勺盐，一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺陈醋，适量的糖
具体步骤：
第一步，先将买回来的菠萝用清水中清洗干净，去掉外皮，将其切成大小均匀的小块，放在盐水中浸泡十五分钟。
第二步，将青椒，红椒用清水清洗干净后，青红椒将其切成滚刀状放在一边备用。
第三步，将里脊肉清洗干净后，将其切成小片，放入碗中，碗里放入一勺盐，一勺料酒，一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，适量的油，将其搅拌均匀，放在一边腌制十分钟。
第四步，锅中倒入适量的食用油，油温五成热，将腌制好的猪肉放入油锅中炸，炸至金*酥脆捞出来，油温加热到七成热，重新放入油锅中炸一遍即可，捞出来，放在一边备用。
第五步，锅中留下少量的食用油，将菠萝，青红椒放入油锅中炒，将其将其炒至微微变软即可盛出来备用。
第六步，锅中倒入两勺番茄酱，一勺陈醋，适量的白糖，两勺清水，大火将其烧开后，放入猪肉，菠萝，青红椒，将其翻炒均匀，大火收汁即可。
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