四叶参

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TUhjnbcbe - 2023/11/15 21:30:00
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清炒富贵菜富贵菜富贵菜别名百子菜、神仙菜等,菊科三七草属多年生宿根草本植物。分布在广东、海南、福建、四川等地。食用地上部嫩梢叶,它的营养正如名字一样对人的身体很有好处,多食有利于健康。可以凉拌、炒食或作汤。今天就做一道蒜蓉清炒富贵菜。原料:主料:富贵菜g、大蒜一头、油适量、盐适量。做法:1、新鲜的富贵菜择好2、洗净、沥干水待用。3、大蒜切碎。4、锅里倒油,烧热,转小火倒入一半大蒜末炒香。5、转大火,倒入富贵菜。6、富贵菜炒软后加一勺盐。7、点小许清水。8、大火翻炒,出锅前把另一半蒜末加入。9、出锅盛盘,一道营养健康的养生菜就好了。清炒富贵菜营养与功效:每克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。富贵菜味淡,性寒,具清热解*、止血、凉血等功效,可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。
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