TUhjnbcbe - 2024/9/9 21:31:00
用“它”配腊肉一起炒味道一绝，现在很少见，比腊肉卖的还贵小时候农村山里有很多野果野菜，现在在城市都吃不到了，有些人甚至都没听过这些野菜的名字。其实山里有很多宝贝，比如人参、灵芝之类的，都是山里才有的名贵药材，而山上也有很多叫不出名字的植物，虽然不知道具体有哪些功效，但只要知道它能吃或者好吃就可以了。今天给大家分享的一种植物，以前不知道它的名字，但经常吃，在山上挖到这种植物把根茎拿回家，削掉外皮清洗干净，切成片和腊肉一起炒，真的是非常美味。腊肉本身比较油腻，但是加上这种植物的根茎一起炒，吃起来一点都不腻，它和腊肉搭配非常合适，堪称绝配。它不光是可以搭配腊肉一起来吃，从前听大人们说起这种植物可以帮助产妇下奶，有哪家媳妇生了小孩没有奶吃，老人们就会挖这种植物给产妇炖汤，产妇吃上几天孩子就有奶水吃了。后来长大点儿才知道这种植物叫做四叶参，有补虚通乳，排脓解毒的功效。用于病后体虚，乳汁不足，乳腺炎，肺脓疡，痈疖疮疡。四叶参也可以做菜，奶薯味道不甜不淡，气味清香，对于天天吃大鱼大肉怕油腻的人来说，随便做一道小炒，味道清香，甘甜，是一道非常不错的野菜。如果切片沾米粉油炸，味道也香得很。它的药用价值和党参比较相似，所以有些地方也叫它四叶党参。以前小的时候山上经常可以挖到这种四叶党参，但现在基本很少见了，而且也卖得很贵。这种四叶党参属于野菜，也是药材，它的叶子不太好辨认，认识这种四叶参的农村人大多也都是年纪比较大的了，而且现在很多地方都已经挖的差不多了，很少能在山里见到这种植物了，晒干的四叶参价格也从原来的10元涨到现在80元一斤，价格比腊肉还贵，所以感觉腊肉都有点配不上它了。但这种四叶参的营养价值比较高，所以还是供不应求。你吃过这种四叶参吗？在山里还有见过吗？