在生活当中，我们经常有吃大蒜的时候，但是在多数地区的人看来这大蒜都是用来做菜的辅助性的配菜，南方人也几乎都不会选择生吃大蒜的，但是在北方人的生活当中，生吃蒜是一件在在普通不过的一件事情了。尤其是每年秋天的时候，家家户户都会选择腌制一些糖蒜来进行食用。
其实这大蒜有着很多不为人知的功效，如果要是仅仅把这大蒜当成一个配菜来进行使用的话，这实在就是有些可惜了，大蒜其实本身就有着杀菌灭菌的作用，而其中含有的大蒜素更是对于人体的心脑血管有着很好的帮助，今天小编给你介绍一道食疗的方子，白酒泡大蒜。
那么这白酒泡大蒜有着什么样的功效呢？
白酒泡大蒜具有很强的扩张血管，清除人体血液垃圾的作用，对于冠心病，脑梗塞，高血脂都有着非常好辅助治疗的作用。而且白酒泡大蒜有着较好的提神作用，上了一天的班，在晚饭的时候吃上两瓣白酒泡大蒜可以让你疲劳减去一大半，非常的解乏！
而且大蒜当中含有的大蒜素在经过白酒的泡制之后，更是会将大蒜当中的大蒜素进行更好的挥发，对防癌和抗癌有着很好的功效，这是因为大蒜本身就有着很好的抗癌防癌的效果，经过酒泡过的大蒜也是会让这种物质的活性变得更好，对于预防癌症也是有着非常好的辅助性的治疗的效果。
大蒜也是对于很多的致病菌也是有着非常好的抑制和杀除的作用，研究结果也证明大蒜素对于各种白色念珠菌，隐球菌都有着非常好的抑菌效果，大蒜素号可以通过降低血液当中的总胆固醇的指数，和平稳血压都有着很好的作用，大蒜在抗肿瘤的作用中也是有着积极的功效，心脑血管疾病和抑制肿瘤方面的药理使用还有待人们实验和开发。
功效这么多的大蒜，有什么人是不适合吃呢的呢？
在生活当中肝功能不是很好的因应该少吃大蒜，这是因为大蒜是一种辛辣性的食物，常吃的话会影响肝火的旺盛，而肝功能不好的人最怕的就是肝火虚旺，这样还会给病情带来一定的影响，而重病患者也是需要谨慎的食用大蒜，会对于药物产生一些副作用，不但可能引发旧疾，还会使药物失去其作用，影响病情。
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