1、节瓜汤
节瓜汤节瓜,1个。红萝卜,1个。
花生,1两。栗子,2两。
冬菇,5个。姜,几片。2、竹笙金针汤
竹笙金针汤竹笙,10条。金针菇,一把。冬菇,8个。姜,数片。3、莲藕汤
莲藕汤莲藕,1斤。红萝卜,半斤。花生,4两。冬菇,10个。4、木瓜汤
木瓜汤木瓜,1斤。眉豆,2两。花生,2两。支竹,3条。冬菇,10个。陈皮,1块。5、玉竹煲沙参汤
玉竹煲沙参汤玉竹,5钱。西洋参,4钱。沙参,5钱。*豆,2两。陈皮,1块。6、猴头菇汤
猴头菇汤猴头菇,2个。冬菇,5个。核桃,1两。淮山,1两。花生,1两。蜜枣,2个。7、薯仔杂陈汤
薯仔杂陈汤薯仔,半斤。木耳,1两。*参,1两。莲子,1两。冬菇,5个。黑枣,5个。姜,几片。8、老*瓜汤
老*瓜汤老*瓜,1个。赤小豆,1两。扁豆,1两。淮山,1两。蜜枣,3个。陈皮,1片。莲子、百合、茯苓,少量。9、椰子汤
椰子汤椰子肉,1个。淮山,1两。南北杏,1两。雪耳,少量。参须,少量。蜜枣,2个。10、玉米汤
玉米汤玉米,1个。海底椰,1两。淮山,1两。百合,1两。薏米,1把。茨实,1把。圆肉,5粒。11、鲜人参杏仁瓜汤
材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,
南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒
做法:
1、洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
12、莲藕红枣汤
材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片
做法:
1、洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。
2、锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。
13、当归圆肉黑豆汤
材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片
做法:
1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
14、腐竹花生栗子汤
材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒
做法:
1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
15、青菜豆腐汤
材料:豆腐、青菜、盐
做法:
1.豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。
2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3.汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。
4.放适量盐调味后即可。
16、丝瓜蘑菇汤
材料:丝瓜、平菇、酱油、淀粉、胡椒粉、盐做法:
1.平菇洗净,大片的对半撕开,丝瓜去皮切滚刀块。
2.烧开适量水,放入平菇稍微焯一下水,捞起沥干。
3.锅内热油,加入丝瓜翻炒几下,再倒入平菇拌匀。
4.倒入适量清水,大火煮开10分钟左右。
17、胡萝卜玉米汤
材料:玉米、胡萝卜、姜、盐做法:
1.胡萝卜切片,玉米切块。
2.姜切末。
3.将玉米和胡萝卜放入锅中,加入适量水,水刚好盖入玉米胡萝卜即可。
4.水沸腾之后加入姜,少量油。
5.盖上盖子,小火煮大概15分钟左右。
6.等快出锅时加入少许盐。
18、山药木耳汤
材料:山药、胡萝卜、木耳、盐做法:
1.将山药、胡萝卜分别去皮,洗净,切片。
2.小西红柿洗净,一分为二。木耳撕成小朵备用。
3.炒锅置火上,倒入油烧热,放入山药、胡萝卜、木耳略炒。
4.倒入素高汤,调入盐烧沸,撒入香菜即可。
19、田园蔬菜汤
材料:西红柿、玉米、南瓜、香菇、西兰花、青菜、豆腐、木耳做法:
1.西红柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗净备用。
2.锅烧热,倒入一点油
3.放入西红柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一点花椒粉。
4.加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火烧开。
5.水开后放木耳豆腐,加一小勺盐,煮的差不多放西兰花、青菜。
6.煮好后,放点盐就可以出锅啦。
20、红枣山药汤
材料:红枣、山药、桂圆、白砂糖
做法:
1.将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块。
2.一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。
3.再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。
4.煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。
21、红豆薏米汤
材料:红豆、薏米、大枣、红糖做法:
1.红豆、薏米提前几个小时浸泡。
2.红豆、薏米和黑枣一起下锅,加适量清水,大火烧开后小火慢煮1小时。
3.放入红糖搅拌均匀,5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了。
22、木瓜银耳汤
材料:木瓜、银耳、红枣、冰糖、枸杞做法:
1.银耳用清水泡发1-2个小时,去根部撕成小块。
2.沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里,加足够的水量煮1小时。
3.煮到55分钟后,加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。
23、缤纷圆子汤
材料:糯米小圆子、梨、冰糖桔、猕猴桃、冰糖、枸杞做法:
1.梨切成小丁,梨比较容易氧化变色,可以泡在柠檬水里防止变色。
2.梨,桔瓣放入锅中煮3分钟,加入适量的冰糖。
3.另取一个锅,水煮开,放入小圆子,煮到浮起即可。
4.把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。
24、小吊梨汤
材料:雪梨、银耳、枸杞、冰糖做法:
1.银耳在凉水中泡发,摘去根部发*的部分。
2.梨削去皮,留下梨皮,这是做小吊梨汤的关键食材。
3.把用1小勺盐抹一下梨,炖出的梨汤会更清甜好喝。
4.盐均匀地抹在梨身上,然后用清水洗干净盐分。
5.小锅中加入切好和梨块,泡发的银耳,以及梨皮,倒入水没过食材。
6.加入调味的冰糖,甜度随意。
7.把梨汤用小火熬煮半小时左右。
8.梨汤下去三分之一的时候,再加入枸杞,煮5分钟左右即可。
25、.莲子腐竹薏仁汤
材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒
做法:
1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。
26、腐竹银杏甘蔗汤
材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片
做法:
1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,甘蔗削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。
27、南北杏雪梨汤
材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片
做法:
1、洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。
2、锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
28、莲藕发菜红豆汤
材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片
做法:
1、洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
29、佛手素斋汤
材料:合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片
做法:
1、洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。
2、锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
30、.黑白木耳红枣汤
材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒
做法:
1、洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。
31、淮杞圆肉冬瓜汤
材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片
做法:
1、洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用,
2、冬瓜切成大块状,马蹄削皮,
3、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
4、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
32、核桃栗子莲藕汤
材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒
做法:
1、将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,
2、在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,
3、以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。
33、黑木耳红枣汤
材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量
做法:
1、洗净所有材料,红枣去核。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时,熄火前加红糖即可。
34、冬瓜蜜枣花生汤
材料:冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两
做法:
1、洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。
35.银杏薏仁玉竹汤
材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵
做法:
1、洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
36、西洋菜杏仁汤
材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片
做法:
1、洗净所有材料,切一片老姜备用。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。
37.木瓜白木耳无花果汤
材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒
做法:
1、洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,
3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。
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