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说起海鲜，可能很多人都喜欢吃，我家老公更是爱吃，因为从小海边长大的孩子，常常和我说，小时候和大人去赶海，什么海蛎子、花蛤、海虹什么的，一会功夫就能捡一篮子，回家清洗干净，用最简单的方法烹饪，也不用什么调料，直接吃原汁原味很鲜美。从小养成的生活习惯，真的是很难改变，一直到现在，老公吃新鲜的海鲜，也是最喜欢吃清蒸或是白灼的做法，总是说其他的做法都浪费好东西了。
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海虹，也叫贻贝、青口，其营养价值很高，有“海中鸡蛋之称”。在我们本地的海鲜里面，应该是最便宜的海鲜了，通常就2元钱一斤，比花蛤还便宜很多，因其价格不贵营养价值也高，所以深受老百姓的喜欢。现在8月份，海虹个大又肥美，海虹有补肾益精、调肝养血、调经血、降血压、补肾虚等功效，也特别适合男人吃，滋补营养，常吃可以身体强壮。
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昨天早市买了点海虹，用了老公最喜欢的最简单的烹饪方法，什么油啊盐啊，一概都不用放，煮出来真的是很鲜美，又嫩又肥，真是不容错过。
原材料：海虹克，姜少许
制作过程：
1、海虹买回来是很脏的，清洗的时候，先用剪刀剪掉附着在海虹壳上连接里面的线绳，然后用刷子刷洗一遍，将表面的污物刷洗掉，然后再反复冲洗几遍冲洗干净，一定要有点耐心才行。
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2、然后切几片姜片放入锅中，将海虹倒进去，不需要放油也不需要放盐，更不需要放水，因为加热以后海虹会出水，不用担心烧干锅。直接盖上锅盖，大火煮个两三分钟。
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3、这时候打开锅盖，看看有的海虹已经开口了，就马上检出来，不要等全部开口，那样有的就煮老了，这样煮出来的海虹特别的鲜嫩多汁，趁热来上一个，别提多过瘾了。
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4、看看这是煮完海虹锅内的水，老公说小时候婆婆这样煮完海虹或是花蛤，这汤汁还会用来下面条，一点都不浪费，但是我觉得海虹的外壳太脏了，就直接倒掉了。
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其实海虹的吃法有很多，我家用来包过饺子，煮过汤，也炒过韭菜，还做过凉拌菠菜，我觉得都很好吃，但是这个最简单的方法，却是老公的最爱，您如果喜欢吃海虹，不妨试试这做法。
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小贴士：
1、这做法吃的就是原汁原味，如果您觉得太清淡，可以用葱油加点生抽、陈醋、蚝油搅拌均匀，蘸着调料食用也不错。
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