古语有云：“拼死吃河豚”，可见河豚在美食届的地位不低。它和刀鱼、鲥鱼并列长江三鲜，均为人们趋之若鹜的美食。3月31日，一条重约1.2斤的野生长江河豚在靖江现身。卖出了元/条的“天价”！当天，这条“河豚王”一上岸，就被苏南一位私人买家以元1斤的“天价”收入囊中。
曾和刀鱼齐名的野生河豚，现在也是少之又少，捕到纯属靠运气，“80多条渔船，一个月只弄到3条，太少太少了。”3月31日清晨5点多，靖江，有人偏就撞了大运……
“1.2斤！我搞到的。”幸运儿名叫徐卫平，靖江渔业四分公司的资深渔民，“最近十年，我还是第一次抓到这东西呢！”3月31号凌晨约莫1点，他和3名船工一起，驾船从夏仕港港口出发，到江心洲附近的渔场捕“江刀”。
早上5点多，几个人忙活着收网。满怀希望啊，结果头两网都是空的，一片鱼鳞没见着。这运气……就在几个人垂头丧气的时候，第三口渔网出水……网眼上挂着个灰白色的小肉球球。河豚！是不是河豚？老天，快看快看！
“我一眼看出走吉运了，碰到野生河豚了，近10年头一回。”徐卫平乐开了花。这野生河豚太显眼了。瞧瞧，这气场，这个头，足足25厘米；体重1.2斤；表皮的颜色漂亮吧，鲜艳艳的。哇哦！稍稍用力捞起来，它白白的肚皮立马像吹足了气的气球，鼓鼓的，嘟嘟的，憨萌得不要不要的。
“这么大的河豚鱼在江里长了起码2年。”四分公司经理徐志洪说，进入年，野生河豚数量锐减，基本很难看得到。现如今捕刀鱼不容易，捕河豚更是运气，一家渔业分公司，一年能弄到三四条算蛮好的了，“这条这么大，实在难得。”
“80多条渔船，3月1日到现在只弄到3条，少得出奇。”靖江知名刀鱼经纪人老陈介绍，3条里，这条是“王”，超过了1斤，最大。不过，他也有些许无奈，“刀鱼3两向上的，眼下价格每斤逼近元；河豚少，却卖不出好价钱。这条，苏南一位客人等江边上的，刚出水就买走了。一斤元，客气点卖了块。”
陈云说，野生河豚较养殖河豚，色彩更艳丽，*性更强烈，肉质更鲜嫩，其鱼油（鱼肝油）也更小，“所以辨别野生的家养的，看鱼肝油也行。但凡大的，基本是养殖的。”
本文转自：微靖江
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