核桃是一种深受老百姓喜爱的坚果类食物之一，虽然他的皮剥起来比较麻烦，需要借助一些工具才能将果肉取出来，但是他的味道非常的香醇宜人，吃在嘴里有一股淡淡的清香萦绕在唇齿之间，因此它受到了诸多美食家和好吃嘴的钟爱。核桃还有两个非常绕口的名字：胡桃和羌桃，它是我国乃至世界著名的“四大干果”之一。由于核桃里面含有大量的脂肪和胆固醇，因此它也常被人们拿来榨油，核桃油也是现在人们经常食用的一种植物油，味道比其他的植物油要好很多。核桃不仅口味和食用价值都备受人们青睐，而且还具有相当不错的营养功效和养生作用，接下来大家就和小编一起来详细的学习一下吧！
核桃里面富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、胆固醇、类胡萝卜素以及核*素等成分，此外里面的矿物质元素和稀有元素含量也不容小觑，其中钙质、磷质、锌元素以及铁质等元素的含量非常可观。因此经常吃核桃不仅具有健脑益智的作用，可以帮助孩子增强记忆力。同时还具有润肠通便的作用，对预防便秘、排便不畅等肠胃症状有不错的效果。此外，常吃核桃还具有抗衰老和降血脂的效果。不仅如此，核桃和其他一些食物搭配食用还有很多令人意想不到的养生效果。
核桃和它同吃，营养赛过“人参”，一辈子不得“中风”，脑梗也要绕道跑！
1、核桃和芝麻一起搭配食用，可以起到很好的养肝补肾和促进大脑发育的作用，不仅对人体肝脏和肾脏有很好的补益作用，同时对预防脑梗和中风等症状有不错的效果。
2、核桃和锁阳一起搭配食用，可以起到很好的补肾作用，同时还具有润肠通便的作用，对预防肠胃发生便秘有不错的效果。3、核桃和杏仁一起搭配食用，对人体大脑发育有不错的效果，可以帮助人体预防老年痴呆、中风以及脑梗等症状的发生，让这些疾病远离我们。
4、核桃和猪肾一起搭配食用，具有非常好的不肾和健肠胃的作用，不仅可以帮助人体预防和改善肾虚的症状，同时对肠胃健康也有着重要的作用。5、核桃和百合一起搭配食用，可以起到消炎和止咳平喘的作用，对预防肺病和支气管炎的发生有很好的效果。
6、核桃和荸荠一起搭配食用，有助于人体肠胃的消化，对预防肠胃消化不良和便秘等症状有不错的功效。
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