吃得好、运动少、压力大以及熬夜、烟酒等不良生活习惯，正严重危害着人们的血管健康。脑梗、心梗，给人的生命安全造成很大威胁。三四十岁的人患病率也在增高！
这个时候，除了遵医嘱服药外，还应该多吃一样食品。它号称食品中的“阿司匹林”——木耳。河南中医学院一附院神经内科郑绍周教授认为：黑木耳之所以这么神奇，是因为黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。因它具有的抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。
研究表明，患有高血压病、高血脂症的患者，每天吃3克的黑木耳（干品），就能将脑卒中和心肌梗死的发生率降低三分之一左右。
另外，黑木耳还对女性有好处。每克黑木耳中含铁98mg，比蔬菜中含铁量最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效补血，防止血虚、贫血所致的斑、淤*。
脑梗后遗症木耳姜丝茶黑木耳7克，生姜10片。
每天早晨先用冷水将黑木耳浸泡10分钟，洗去杂质，然后和切好的生姜片放在较大一点的茶杯里用开水沏，待稍凉后饮用。杯里的水饮完后，继续倒入开水沏泡，随渴随喝。这是一位湖北女士照顾脑梗父亲的经验方，瘫痪的父亲现在已经有部分知觉了。每天做晚饭时，将当天用的黑木耳炒菜或做汤吃掉。建议每周吃三次。
心血管木耳烧豆腐黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，可以不放盐，每日1~2次。适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。
这是因为维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
软血管木耳+红枣把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤，每晚服用一小杯，这种吃法更利于人体的吸收。
防结石吃木耳黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有*物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
老年斑木耳粉黑木耳适量。洗净焙干为末，每日餐后热汤送服3克。可治面上黑斑，一个月后即可见效。——《家庭医生报》
亮肤木耳瘦肉红枣汤黑木耳30克，猪瘦肉克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。适用于面部色斑、面色萎*暗黑者。
月子餐黑木耳腰花猪腰1副、黑木耳（干）3克、饮用水毫升、黑麻油15毫升、带皮老姜25克
有助于妈妈补充钙质、预防骨质疏松、促进骨盆和子宫收缩。
含铁量赛过菠菜、动物肝脏，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。来源：脉脉养生
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