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如果没有食盐，
世界一定是寡淡无味的。
可让菜肴和零食变得有滋味的盐，
吃多了却会让血管变硬、血压升高。
吃太多盐，血压居高不下
食盐中所含的氯、钠等成分，是维持人体神经、肌肉、心脏正常功能必不可少的。但吃多了，就会由利转弊，招来疾病。
高盐摄入是最重要、最关键的高血压饮食因素之一，特别是高钠低钾饮食已成为中国人群高血压的重要危险因素。
国家心血管病中心组织编撰的《中国心血管病报告》概要(以下简称报告)显示，目前23%国人有高血压，患者人数约2.45亿，患病率呈上升趋势。
6个技巧减少食盐摄入
高血压患者限盐有助降低血压，而普通人限盐则有利预防高血压。
健康人：
每天将食盐摄入量减少2.4克，平均收缩压就可下降2.3毫米汞柱，舒张压降低1.4毫米汞柱
高血压患者：
将每天食盐摄入量减少2.4克，收缩压可降低5.8毫米汞柱，舒张压可降低2.5毫米汞柱。
1购物先看钠含量平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。
2家中备个盐勺市面上的盐勺，一勺是2克，每人每天不应超过3勺盐。
按做一个菜放一勺盐计算，对一个三口之家来说，每天每餐如果做3个菜，就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3，才可保证盐摄入量不超标。
3用天然食材替代调味品烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。
酱油、味精等调料也含盐或钠，若放了就应减少用盐量，以免咸味叠加。
4选低钠盐低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择，但有肾脏疾病的人需咨询医生。
5幼儿不要吃，老人要少吃控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐，这样孩子长大后口味就会比较淡；
老人由于味蕾敏感性变差，口味变重，容易多吃盐，因此家人要注意劝导。
来源：生命时报
图片：网络
经浙大一院综合整理编辑
指导专家：全科医疗科主任任菁菁
少吃盐
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