天气变的冷起来，孩子的营养一定要跟上，才能提高免疫力，而吃哪一种菜营养更丰富，绿叶菜虽营养高，但是天气凉菜里面需要加一点肉，绿叶菜里加肉不是炒老就是腥味大，不好吃。今天给大家介绍的这道菜既有绿菜的营养，还有肉菜独特的美味。
做法和平时有所不同，这样做的肉保存原始的味道，又嫩又好吃。佛手瓜清脆的口感，没有辣味，做给孩子吃，也不会有辣味。
佛手瓜炒肉片
需要的食材：佛手瓜2个，里脊肉一块。
做法
第一步：首先把佛手瓜洗净，对半切开，再切成四瓣。记得把外面的绿皮一定要刮去。
第二步：把去皮的佛手瓜放平，用刀平切去掉带籽硬的部分，然后切成薄片。
第三步：再把里脊肉或五花肉切成薄片，切肉的时候可以冷冻40分钟，这样切的肉片均匀又好切。
第四步：准备一个小碗，把切好的肉片放碗里，放入1勺料酒，一勺生抽，2片姜，葱切成小段放碗里，加一点盐，再放一勺淀粉，搅拌均匀，腌5分钟。
第五步：锅热倒入适量油，倒入腌好的肉片，快速翻炒至上色，大约炒2~3分钟，肉片就炒好了，关火成出。
第六步：锅底留少许底油，如果没有油可以倒一点，放入蒜片，炒出香味。
第七步：接着倒入瓜片，快速爆炒2分钟，再加一点清水，炒至断生。
第八步：加入一勺蚝油，主要起到增鲜作用，翻炒均匀。
第九步：佛手瓜炒熟后倒入提前炒好的肉片，炒匀后加少许盐调味，关火就可以装盘了。
第十步：爽口开胃营养菜就做好了。如果没有什么好吃菜时，试试这个菜，脆爽好吃还下饭。我家孩子连吃两碗米饭。
清淡脆爽的佛手瓜炒肉片就做好了，再配上一碗米饭，好吃又营养，这道菜做法简单，秋天给孩子多吃，补钙又补锌，孩子聪明又健康。
最后小贴示：
1、佛手瓜一定要刮绿皮，否则吃的时候感觉很柴，去皮后也不用担心孩子不吃。
2、佛手瓜可以和肉、鸡蛋清炒，味道清爽，孩子多吃有助于智力发育，是一道很好的家常小炒。
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