1月21日，江苏无锡梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份生产日期为年12月18日的进口车厘子内表面核酸检测阳性。
前几日，进口车厘子降价的消息才让不少人尝了鲜，而此次车厘子表面被爆出核酸检测阳性，也让广大网友直呼“有点怕”，该新闻一度登上微博热搜，截至发稿前，阅读量已超3亿。
无独有偶，1月14日，天津3份进口雪糕样品也被检出阳性，频繁的新闻让冷链食品再受质疑：
车厘子也有病*了？冷链进口食物还能买吗？
如果不慎吃掉了这类食物，是否会传染病*？
这种情况下，我们如何处理食物才能放心？
那么，进口车厘子还能吃吗？应该怎么洗？吃车厘子是否会感染新冠？
对此，四川省预防医学会流行病学分会主任委员、四川大学华西公共卫生学院流行病学教授栾荣生、丁香妈妈作者庄时利和，他们对这一系列问题进行了解答。
1
为何冷链食/物品传人的现象
近段时间在进口的货物中，核酸检测阳性的情况比之前有所增加，其实是正常现象。
栾荣生表示，冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到到达消费者手中，各个环节都必须处于低温环境下。
而为何会有冷链食/物品传人的现象？
因为冷冻食品本身就处于低温状态下，若被污染，病*存活的时间较久。其次，在冷冻食品加工的场所中，温度较低，空间较密闭，若此时在加工场所中有传染源，便会造成人传人或是物传人。
传染源多了，其朝外排病*的几率就更大，因此冷链食品被污染的几率也就更大。
但水果和冷链食品不一样，水果不能长时间冷冻或不能冷冻，加之其所处的环境通风，不在冷冻的环境中，温度相对冷链食品较高，病*在水果表面也不能存活太长时间，因此水果表面存在病*的可能性便不大。
且目前也没有通过吃水果而感染的病例，所以这种风险是极低的。且大众通过清水冲洗，也可以去除掉水果表面大部分病*。
此外，冷链食品的物传人也并不是被感染者把冷链食物吃进去，而是通过接触传播。即手等其他身体部位接触了被污染的冷冻食品或被污染的包装，然后再用手去摸口、眼、鼻因此被感染。
而且能通过接触传播的，也是接触到高浓度的大飞沫以及高浓度被污染的冷冻食/物品。
2
进口食物尤其冷链进口
还能吃吗？
栾荣生表示，问题不大。不管是车厘子还是其他水果，在食用前都会清洗或削皮。虽然在加工、搬运、运输过程中，水果表面可能会受一些污染，但一般在清洗之后，可以去掉水果表面绝大部分病*。
那吃了进口车车厘子会感染新冠吗？
栾荣生表示，新冠病*并没有消化道传播途径，?因此即使?有少量病*通过消化道进入人体，也不会被感染。
而且动物实验也表明，在给动物投喂被污染过的食品后，并没有造成动物的感染和传播，所以公众无需对此事过度