四叶参

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TUhjnbcbe - 2021/4/29 20:07:00
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眼看,学校春游踏青的日子就要到了

小朋友们的背包里又要装满好吃的

薯片、果冻、薯条、棒棒糖、可乐……

可是,

这些零食有营养嘛?

零食对孩子成长有益嘛?

怎样选择营养美味的食物呢?

……

嘉定的家长们,别伤脑筋,快来跟小编一起听听国家二级公共营养师王国义老师怎么说吧!

我们先给不能吃的零食分分类01、甜食类

说到甜食,许多孩子都对甜食没有抵抗力,爱吃甜食是孩子们的天性,那哪些食物被认为是甜食呢?

例如像碳酸饮料、甜饮料、各种糖果、以及所有含糖量高的食物都可以归为甜品类。

危害:

由于过甜的食物都是加了较多的蔗糖,甜度过重会增加宝宝肥胖的几率,得龋齿的风险也会增加。同时,甜饮料中为了增加口感,会有许多的添加剂,这些添加剂会增加孩子肝脏的负担,影响他们的身体代谢。

还有很多甜食中会加入大量的油,这种油大多都是再加工后的油,例如再造植物油,甚至是奶油、酥油,这种油中会含有反式脂肪酸,对身体是非常不利的,会增加宝宝们患心脑血管疾病的风险。

02、油炸类

油炸类的食品大家应该不会陌生,炸鸡、炸薯条等许多洋快餐食品都是油炸类食品。

危害:

由于是过油,所以油的含量一定是超标的,摄入过多的油会让宝宝肥胖的几率增加,另一点是,油炸中使用的油如果是多次利用的,就会有不饱和脂肪酸产生,甚至还会有大量的致癌物,危害身体健康。

03、烧烤类

这个季节很多人都抵不住烧烤的诱惑,图个方便,领孩子去吃烧烤,各种烤串、烤肉,这些食物可能会给孩子带来身体上的伤害。

危害:

烧烤类的食物和油炸类的食品都是需要过油的,油的含量会超过每日的正常值,自然会增加心脑血管疾病的风险,烧烤类的食物为了增加口味,会放大量的调味剂,盐的含量也会超标,盐就会增加肾脏的负担,增加身体的不适。

04、腌制类

腌制类的食品种类很多,各种肉脯、果脯、鱼干、甚至豆干等都是腌制食品,这些食品普遍的特点是味道重,颜色深。

危害:

为了提味放入过多的盐和糖,盐多了增加了肾脏负担,糖多了可能增加肥胖、出现虫牙、龋齿等,腌制食品在腌制的过程中,食物会发酵产生亚硝酸盐等致癌物中,这些物质在人体内是不能不代谢掉的,会增加孩子患病的风险,有些腌制的食品还会加入大量的色素,这些色素不好代谢,也会产生大量的亚硝酸盐,增加患癌症的风险。

05、膨化类

现在膨化食品的种类可以说是琳琅满目,数不胜数,薯片、虾条、爆米花,吃起来香香脆脆的,很是让我们欲罢不能,停不下来。

危害:

膨化食品之所以好吃和其他的垃圾食品一样,都是经过油炸,然后放入大量的盐等调味剂,增加肾脏负担,提高患心脑血管疾病的风险,由于加工工艺复杂,会产生大量的反式脂肪酸,对孩子的生长发育不利。

很多孩子无法抵抗零食的诱惑,他们用行动告诉家长,没错,我就是想吃!其实零食也并不是不能吃,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》,指南中把零食分了级。

限制级食物

棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。

建议:这类食物属于高糖、高盐、高脂肪类,有害成分远远大于健康成分,最好每月不超过1次。

适当食用级

黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃干、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料、如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等,水果冰淇淋。

建议:这类食品属于中等量的脂肪、盐、糖类,含有人体需要的部分元素,如铁质、蛋白质、维生素等,但是吃多了会导致肥胖、体内的钙等身体物质流失。每周吃1次~2次为宜。

可经常食用类

水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤*豆、香蕉、西红柿、*瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮烤制的红薯、地瓜、土豆,不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

建议:这类零食属于低脂、低盐、低糖类,更多地被称为半主食,可以每天食用,但要注意一定的方法。比如,水煮蛋要比煎鸡蛋营养成分更高,喝牛奶要掌握一定的量。

想要孩子吃的健康,吃的放心,科学的补充营养元素是必不可少的,究竟在食物的选择上,食物的搭配上,怎么做到均衡,满足孩子一天的营养需求,想要来了解更多吃的奥秘,快来

TUhjnbcbe - 2021/4/29 20:07:00
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许多妈妈都反映自家的宝宝总喜欢吃零食,尤其是甜丝丝的糖果,口感甜腻诱人,宝宝常吃容易长蛀牙,这可把妈妈愁坏。宝宝一看到糖果就流口水,总是眼巴巴央求着要吃糖果,妈妈不忍心拒绝宝宝的要求,可是又担心孩子的健康。为此,妈妈不妨在家亲自制作糖果类辅食,这样宝宝可以安心吃糖果了。

(图片来源于网络)

首先,我们都知道市面上的糖果里面添加大量的糖分和人工色素,所以糖果才会甜蜜诱人,颜色鲜艳显眼,深受宝宝的喜爱,却让妈妈满心担忧。

为此,妈妈可以在家制作一些健康零添加的糖果辅食,这样从源头上控制宝宝的饮食,健康营养的辅食才不会影响宝宝的身体发育,反而让孩子在健康的饮食中吸收更加营养的成分快高长大。

今天跟大家一起学习制作这道胡萝卜QQ糖,外观跟市面上买的糖果一样,口感清甜且美味,而且制作方式很简单零失败,妈妈可以快速上手,让宝宝更加崇拜妈妈。

选择的食材很容易买到的,首先就是维生素丰富的胡萝卜,健康天然的食材有助于促进宝宝身体的发育,搭配藕粉和白糖,控制糖分的摄入,让宝宝健康成长。

跟着厨工爸爸做辅食

胡萝卜QQ糖

点击右下角放大,观看视频更直观,厨工爸爸手把手教你↗

食材列表和月份

参考月龄:12M+

操作时间:30分钟

白糖:5克

胡萝卜:30克

藕粉:30克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

详细步骤分解1奶锅烧水,水开放入胡萝卜,焯水2分钟,捞起。2胡萝卜切成薄片。3料理杯中加入胡萝卜片、30ml清水,拧紧料理杯,将其搅打成细腻的泥状。4胡萝卜汁过滤一下更加细腻。5碗里加入藕粉、白糖以及30ml的胡萝卜汁。6用筷子将其搅拌均匀,搅拌好的糖果泥很难搅动,但能够顺畅滑落。7挖一勺糖果泥倒入模具里面。8模具盖上盖子。9水开放上蒸锅。10

大火蒸15分钟,取出来放冰箱冷藏3到4小时。

11从冰箱里取出来,脱模即可食用。12这一份甜美健康的QQ糖果就制作好了,每当宝宝哭闹要吃糖果的时候,妈妈可以取一颗糖果给宝宝吃,还能够用它作为奖励,让孩子跟着学习更多的知识。厨工爸爸做辅食经验总结●妈妈可以将胡萝卜替换成其他的水果。●胡萝卜汁过滤一遍更加细腻。●妈妈可以根据宝宝的实际情况,自由增减白糖。知识拓展

其实妈妈之所以要控制宝宝吃糖果的习惯,除了因为糖果内含有大量的添加剂影响孩子的身体发育,同时还会长蛀牙。

而且,孩子经常吃高糖分的糖果零食,会影响一日三餐的正常食欲,为此,妈妈在孩子三岁之前尽量不要给宝宝摄入糖果等零食,这样影响孩子营养成分的摄入和吸收。

你家宝宝喜欢吃糖果吗?快来评论区告诉我吧!

长按

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