北京白癜风治疗用什么方法 http://m.39.net/pf/a_4619541.html因为坚果是一类碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维含量比较均衡、营养丰富的食物，因此我们通常会建议糖尿病人每天适度补充，来促进营养均衡。但是，坚果种类非常多，那种坚果可以优先选择呢？核桃应该是可以优先选择的。最新一项超过三十年的研究发现，食用核桃代谢产物与2型糖尿病的风险降低17％、心血管疾病的风险降低29％有关，非常有助于改善健康。
一、核桃的营养价值
核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪(核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪，对血管等健康有益)、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核*素等多种维生素，有健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖的功效。
核桃仁也是我们在临床上经常使用的一种补虚补阳类的中药，它的药性甘、温，归于肾、肺、大肠经。核桃仁具有补肾益肺、纳气平喘、润肠通便的功效。而大部分糖尿病等慢性病存在阳虚、气虚等等的情况，也是符合中医对症的。
二、核桃能显著降低2型糖尿病、心血管疾病的风险
研究发现人类食用核桃代谢产物与2型糖尿病的风险降低17%、心血管疾病的风险降低29%有关，可以显著改善健康，研究分析了名参与者的数据。
三、有些核桃要少吃
虽然核桃是健康坚果，但是加工不当可能会影响益处，甚至有害，比如油炸核桃、琥珀桃仁、盐焗核桃等等添加大量油脂、糖类、盐分、调节剂的核桃，会不太健康。核桃可以直接生吃，或者做汤、加米饭一起煮、烤熟吃等等更健康。
四、吃核桃不要过量
核桃虽然营养均衡，属于健康食品，但是它的脂肪含量高，能量非常高，不能多吃，每天吃2-3个就行。如果对坚果之类过敏的，也不要吃。
因此，糖尿病人不要食物过度单一，天天清水煮青菜，那样营养不良，碳水化合物也会吸收快，应该均衡营养，合理控制碳水化合物，适当吃点核桃等坚果，是可以的。
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