任何一种糖尿病类型,任何一位糖友,在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗!这足以说明糖友正确饮食的重要性了。但是说的这5种家常菜,却会经常碰到,有些人还会经常吃。看完本篇文章后,可就得要注意一下了。
(一)水煮鱼
很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼的最后一步是浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,你吃的不是水煮鱼,而是油煮鱼。不适合糖友食用!除非删掉最后一步浇油的步骤。
(二)糖醋类食物
糖有提鲜、增味、上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能加入大量糖,有的甚至比甜饮料中都多。例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴,糖友应慎食。
(三)油条、油饼属于高热量食物
油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物,制作过程中会加入很多的油脂。糖友食用后不但会使血糖升高,身体也会发胖,容易引发心血管并发症,所以糖友应该禁食。
(四)无糖蛋糕
为了满足爱吃甜食糖友的口味,商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖,或者是用甜味剂代替蔗糖,但蛋糕本身是用粮食做的,其主要成分为淀粉,经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,从而使血糖升高。因此,糖友应有节制地食用。淀粉类的食物都不建议作为加餐服用,且要相应的减少当餐的主食量。
(五)含糯米的食物
糯米的碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料,这些食物都会使糖友血糖快速上升。糯米是升糖指数很高的食物,糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高,所以应慎食。
以上来看,糖尿病患者血糖高不吃主要有6大点:
第一个不吃,是不吃(不喝)含糖高的甜饮料。甜饮料最常见的有可乐、橘汁,这些里面的单糖含量高,很快的升高患者的血糖。
第二个不吃,是不吃高碳水化合物。高碳水化合物最常见的是我们每餐的主食,主食里面的粥、米饭、面、馒头,都是高碳水化合物,血糖高的时候这些主食都要控制。
第三个不吃,是不吃高油腻的食物、高脂肪的食物。例如肉汤、油汤、肥肉、高汤等等,这些都要控制不吃。
第四个不吃,是高盐重口味的食物。例如腌制的食物,平时吃或做菜的时候也要少放盐。
第五个不吃,是不吃辛辣的食物。例如麻辣火锅这样的食物。
第六个不吃,是不吃高热量的食物。例如油炸的薯片、零食,这些食物热量高,在体内不能被充分的利用,转化成糖在体内堆积从而进一步的升高血糖,也增加胰岛的负担。
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