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近年来我国经济不断进步，居民收入水平持续提高，原本物以稀为贵的羊奶，逐渐被越来越多的家庭接受和喜爱。
据说，自七十年代起，西方发达国家就流行喝羊奶，新加坡、马来西亚等地经济起飞以后，“羊奶热”才传到了亚洲。但有专家指出，羊奶自古以来就是中国人的重要营养来源，已经被中国人饮用了几千年。
据专家介绍，我国先民开始种植庄稼后，早期的麦田和一些谷物吸引了当地的野绵羊和野山羊，在先民的辛勤培育下，分化为绵羊和山羊。在裴李岗、半坡等新石器时代遗址，都有羊骨或陶羊出土，说明中国养羊的历史应早到年以前。
上个世纪以来，羊奶的营养价值得到了现代科学的验证。科学家发现，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，还含有丰富的免疫球蛋白。同时，羊奶的脂肪球颗粒小，为纳米，仅为牛奶脂肪球大小的1/3，实验证实，人们对羊奶的消化率可以达到94%以上。此外，羊奶乳糖含量低，还含有大量的ATP（三磷酸腺苷），能够充分分解羊奶中的乳糖，更适合中国人体质。
（文字来源于网络）
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