我们先弄清楚什么是真正的野生海参，什么是野生底播海参？
海参在养殖环节上大体可分为以下几类：纯野生海参、深海底播海参、浅海圈养海参、大棚养殖海参。相信从字眼的意思也可以看得出来，纯野生海参的品质肯定是最好的，当然野生价格最高的，其次是深海底播海参，而大棚养殖海参是最差的，价格自然最便宜的。
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
中国国内的淡干海参产地主要是北方海参和南方海参之分，北方市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块，南方淡干海参涌现出以福建为代表的新兴板块，其中以大连淡干海参品质最佳。
真正的大连野生海参价格在-元左右徘徊，最低不会低于元一斤。
糖干海参就是在海参加工的过程中，用糖水泡海参，这样重量就会增加，但是营养会被破坏的很厉害。一般糖干海参的销售价格会比淡干海参低30%甚至50%。
加工成的糖干海参在-左右一斤。
有专家表示，由于糖干海参含糖量过多，微生物附着多于一般海参，保存日期短，在高温季节容易产生霉变。此外，糖干海参过多食用可诱发慢性疾病，甚至致癌。
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