●红枣与哪些食物相克呢，下面就一起来了解下。
1、红枣与胡萝卜相克
大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
2、红枣与葱相克
4、红枣与虾皮一起吃会中*
5、红枣与*瓜相克
6、红枣与动物肝脏不能同食
吃红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品，因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃红枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
7、红枣与玄参功能相克
总之，以后在食用红枣的时候就可以避开相克的食物，分开来吃，可以过半小时，或者再久一点再吃相克的食物，一般来说这样是没有什么大问题的。
●红枣吃多了会怎么样？
红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
●红枣可以每天都吃吗？一天吃几颗最好？
民间有“天天吃红枣，一生不显老”的说法，可见红枣是可以长期食用的，而且研究发现长期吃红枣的人比一般人都要健康的多，脸色更红润。红枣一天一般就吃15个左右，但是要注意小孩多吃容易引发龋齿。
●红枣的质量优劣鉴别与价格影响因素
1、产地：红枣在我国多地都有产，其中*和田独特的地理优势和昼夜温差使红枣的品质最佳。
2、品种：红枣种类多，有和田骏枣（大个肉厚），若羌灰枣（小个肉少），金丝枣等，一般比较知名的是和田骏枣和若姜灰枣。其中和田骏枣等级规格最高，含肉比例高，价格高于其他品种，意康德红枣含肉比约90%，10%是枣核的重量，因为如果需要枣肉比如做阿胶糕首选和田骏枣。下图为意康德红枣剖开图，可以看到肉质很多。
3、肉厚口感：红枣的肉越厚，越饱满，肉质有嚼劲，不松散，甜度高、干度适中、品质等级越高，价格越高。
4、大小：同品种红枣个头越大，含肉率越高，等级规格越高，价格越高。意康德和田骏枣长度在4-5cm，如下图所示。
6、完整度：红枣完整，枣皮不龟裂，没有坏枣、烂枣等的品质为佳，价格也高。
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