食盐是日常生活中必不可少的调味品，我国规定成年人每天摄入6克食盐就能满足身体对钠需求。其中的钠离子能维持细胞外液渗透压，参与酸碱平衡调节，同时也参与胃酸生成。然而摄入太多盐就会引起高血压，破坏胃黏膜，引发一系列问题。
吃盐太多会对血压带来什么影响？
食盐中含有氯和钠等成分，维持神经、心脏和肌肉正常功能，然而吃太多却会引发多种疾病。经过研究表明，吃盐量跟高血压发病率成正比，也就是吃的盐越多，患高血压的风险就越高。因为盐分受到内分泌素作用影响，使得血管对升血压物质更加敏感，进而引起细小血管痉挛，导致血压升高，同时也会加快肾细小动脉硬化过程。盐分可吸收水分。摄入太多盐可增加水分含量，增加血容量，细胞内外钾钠比例失调，可损害红细胞功能，血液粘稠，减慢流动速度，加重血液循环工作负担，最终使得血压进一步升高。
如何个性化限盐？成年人每天的盐摄入量需控制在6克以内，为了能达到更好的降压效果，对食盐摄入较敏感的人应提前评估盐摄入量。早期、老年性和肥胖高血压病人；有心脑血管疾病家族史的高血压病人；慢性肾病病人；单一用药治疗血压没有达标；出生时体重低于3.05千克、早产儿和巨大儿；夜间高血压和伴有快速性夜间心室率；妊娠期高血压和难治性高血压病人。高血压病人按照平时饮食测定24小时尿钠排泄，也可以进行晨起肌酐测定。
如何减少食盐摄入？
1、购买时先看一看钠含量
健康成年人每天食盐摄入量减少2.4克，平均舒张压可降低1.4mmhg，收缩压降低2.3mmhg。高血压病人每天的食盐摄入量减少2.4克，舒张压可降低2.5mmhg，收缩压会降低5.8mmhg。购买食品时先仔细看一看包装上的营养成分表，上面会标注食品的钠含量，钠含量越低食物含盐量就越少。
2、家中准备盐勺
每人每天不能超过三勺盐，若每餐超过三个菜，就能计算和控制每个菜的用盐量，成年人每道菜最多吃1/3，这样才能避免盐摄入量不超标。
3、以天然食品替代调味品
烹饪食物时除了用盐外，也可以用其他食物来提味如洋葱、白糖香菇香菜和醋等，这样能减少放盐量。味精和酱油等调料中也含有盐或钠，若放太多就应该减少用盐量，以免增加盐摄入量。
温馨提示
选择低钠盐，降低食盐中钠含量，增加钾含量，不过肾病病人优先咨询医生。避开隐形盐，少吃加工食品、腌制食品和糕点类等。从幼儿时期就应该控制盐摄入量，做辅食时尽量不要放盐。因为老年人味蕾敏感性比较差，口味较重，易多吃盐，所以烹调食物时一定要控制盐。除了控制盐外，也要控制糖和脂肪，糖摄入量不能超过25克。
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