今年的“世界减盐周”主题是
要美味，也要少盐
聚焦“家庭烹饪减盐”
每人每天食盐摄入应不超多少克？
高盐的食品有哪些？
食盐过量有哪些危害？
加碘盐or无碘盐
滨州人该怎样选择？
……
针对这些问题
“健康滨州”电视栏目
专题采访了市疾控中心专家
视频来源/“健康滨州”电视栏目
中国居民膳食指南要求
每天每人摄入食盐不超过6克
林韬介绍说，按照世卫组织要求，每人每天摄入食盐的量不超过5克。根据中国居民实际情况，中国居民膳食指南要求，每天每人摄入食盐不超过6克。6克盐大约只有啤酒瓶盖一瓶盖的量。现在市面上有一些限盐勺和限盐罐，基本都是2克和6克标准。根据家庭用餐人数、用餐频次，就可以用这个盐勺来精确定量使用多少盐。食盐摄入过量危害大
1.损伤肾功能肾脏是人体最主要且重要的代谢器官，大多数的代谢废物都是在肾脏生成尿液后排出，如果摄入过量的盐就会升高尿液中蛋白质的浓度，容易增加肾脏的负担，久而久之就会出现浮肿、肾脏受损等症状。2.升高血压长期摄入过量的盐分会使血液中钠离子的浓度升高，机体为了维持渗透压的平衡，会促进水分流向组织液并造成血容量过大，因此会增加血管壁的压力并造成收缩压和舒张压异常，最终引发高血压症状。3.骨质疏松研究证实钠离子与钙离子有代谢联系，即在排泄钠离子的时候会带走部分钙离子，所以当人体摄入过量盐分后，身体除了会主动排钠，还会增加钙离子的排出量，引发骨质疏松、骨骼变薄等危害，由于尿钙中钙离子水平升高还会增加肾结石的患病率。林韬介绍说，控制食盐用量还是要在烹饪习惯上进行改变。他建议在家庭烹饪的时候，尽量少放盐，可通过使用一些葱姜蒜等一些无盐调味品来调味，少加酱油、味精、鸡精、豆瓣酱高盐调味品。在外就餐的时候，要注意点一些低盐菜品。也要注意一些隐藏食盐过多的食品，在超市选购的时候多看配料表。