它是天然“补钙王”，孩子常吃，补钙养血，脸蛋红润，身体倍儿棒
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是凉拌菠菜。很多小孩子从刚出生没多久，家长就开始为他的补钙着想。因为孩子在长身体的过程中，身体所需要的钙含量是比较多的，补充足够的钙能促进骨骼生长，也有助于身体的长高，而且对于孩子的抵抗力各方面都有一定的帮助，所以补钙一直是每个家长所看重的一件事。
市场上经常会充斥着各种各样的补钙的钙片，以及各种各样有补钙作用的牛奶。而其实除了钙片、牛奶、骨头汤等有补钙的作用之外，有一些蔬菜中也含有大量的钙元素，是非常有助于孩子补充钙的，这其中就包括菠菜。
菠菜的钙含量非常高，经常被人们称作为补钙王。所以在给孩子吃钙片或喝牛奶的时候，也可以在家里做菜的时候，炒几次菠菜。凉拌菠菜不仅味道很好吃起来，营养价值也非常高的，既补钙又养血，孩子多吃脸蛋红润，身体倍儿棒。今天小厨要和大家分享的，就是这道凉拌菠菜的做法，喜欢的朋友快来看看吧！
凉拌菠菜的具做法步骤：
第一步：
先去菜市场选好最新鲜的菠菜，一般是选叶子偏小比较嫩的菠菜，这样的菠菜买回来，做出来的口感会更好，吃起来更嫩一些。把买回来的菠菜先择去根部，以及一些老掉的叶子和*掉的叶子，还有一些烂叶，然后把菠菜清洗干净，再放进一个干净的盆子里，加适量的水把菠菜完全盖住，浸泡10分钟左右。接着再把泡好的菠菜清洗干净，沥干水分。这里浸泡主要也是去掉菠菜表面的灰尘，以及一些可能残留的农药。
第二步：
起锅烧水，把锅里的水烧开之后，往锅里加少量的油和一小勺盐，再把菠菜放进锅里，烫上一分钟左右，马上捞出，接着把菠菜过一遍凉水。这里的凉水最好是用白开水好些，等菠菜完全凉了之后，再把菠菜里面的水分给挤干，然后再把菠菜切成小段，放进一个干净的碗里。
第三步：
另外备一个小碗，往碗里倒三勺香醋、两勺生抽、少量辣椒油，以及三勺纯净水或白开水，再加适量的鸡精一起搅拌均匀。接着再把搅拌好的调料汁直接倒到菠菜碗里一起搅拌好，就可以准备吃了，这期间也可以往菠菜里面放一些泡好的枸杞，或者一些芝麻都可以的。
以上这道凉拌菠菜，大家都学会了吗？欢迎大家