家里条件再不好，也要给孩子常吃它，增强免疫力，比鱼肉还滋补！众所周知春天是一个适合进补的季节，我们不要再吃大鱼大肉了，要根据个人的身体状况以及季节的变化来更换进补方式，营养师大乔就建议大家多吃香菇了，大家一定都还不知道吧，它是生活中最常见的菌类食物，含有丰富的植物蛋白、维生素和氨基酸等，经常食用可以增强免疫力，家里有孩子的一定要多买给孩子吃了。下面小编教给大家的就是香菇炒油菜的做法，好吃解油腻，营养又开胃，快来看看吧
香菇炒油菜
配料：
香菇克、油菜(小)5棵、蒜2粒、蚝油1勺、花生油10毫升
烹饪步骤：
1.准备食材，天气一冷，香菇就到了上市的季节，这时候的香菇饱满，香味浓郁，是一年中最好吃的时候。
2.处理一下食材，香菇洗净表面浮尘和杂质，去掉根部较硬的部位，剩下的用手掰成4到5份。小油菜也洗干净，把叶子一片一片掰开待用。
3.炒锅放油，烧热后下入蒜末炒出香味。
4.再加入处理好的香菇块翻炒。
5.再加入油菜，继续翻炒。
6.加入一勺蚝油，翻炒均匀，香菇变的软嫩香滑，油菜也变软，就好了。
7.关火，再加入剩余的一半蒜末。建议不要省略蒜末，最后加入，利用蔬菜的热气，刚好能催发出蒜末的香味，这道菜就变得完美了。没有蒜味，只有香味哦。
烹饪小贴士：选购技巧1、首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。2、其次，在挑选香菇的时候，一定要注意菇头具有什么样的特点，如果是自然生长的香菇，其头部是非常圆的，而且看上去非常的厚实，犹如一把小伞一样，但是在选购的时候，如果出现了菇头非常的薄并且呈现出来的形状并不规则，这时就需要避免购买这种香菇了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇