餐桌上的这几种“冠*蔬菜”孩子要常吃，众所周知，每种蔬菜的营养元素含量各不相同，而不同的蔬菜所含营养元素的高低也不同。
之所以称它们为“冠*蔬菜”，是因为在同类蔬菜中，他们所含的特定营养元素名列前茅。这些蔬菜都分别是什么呢？一起来看看吧！
1
油菜：绿叶蔬菜是我们餐桌上必不可少的一道菜肴。而在众多绿叶蔬菜中，油菜的含钙量特别高，可以说是物美价廉的佳蔬了。
除了钙含量特别高之外，油菜还含有丰富的维生素和胡萝卜素，都是我们人体必需的营养元素。常吃能够增强我们的免疫力，促进骨骼健康。油菜简单清炒就很好吃，或者可以包饺子和煮汤喝，大人小孩都爱吃。
2
菠菜：小时候看“大力水手”，吃完菠菜发达的肌肉就显现出来了，让当时小小年纪的我们争相模仿。
其实，菠菜确实是特别值得吃的蔬菜之一，菠菜富含胡萝卜素和抗氧化剂，能够帮助我们的视力和增强大脑活力。另外，菠菜的叶酸含量也比较高。叶酸可不是孕妇的专属营养补给，孩子摄入足够的叶酸能够降低肥胖的概率。所以家长可以经常给孩子吃点菠菜。
3
茼蒿：在我的印象中，以前茼蒿只有在吃火锅的时候出现，而现在茼蒿成了家常食用的蔬菜。茼蒿和菊花菜有些相似，也有一股特殊香味，不过味道比较淡，所以大家对它的接受度远比菊花菜要高。
茼蒿作为一种常见蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素C，家长平常应该多给孩子吃些茼蒿，直接清炒就足够美味。
4
莲藕：都说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季的众多时令蔬菜中，莲藕一直都是最受欢迎的蔬菜之一。莲藕是一种水生蔬菜，生长于淤泥之中，可食部分口感脆嫩，既可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以煲汤。晒干之后还可能磨成粉制作成藕粉，是一种特别好的滋补食物。
莲藕含有丰富的蛋白质以及多种营养元素，尤其是特殊的糖类蛋白质，是黏蛋白的其中一种，可以帮助我们减轻肠胃负担。
5
红薯：对于孩子来说，街边上的烤红薯比家里的蒸红薯更能吸引他们。现在正是吃红薯的好时节，现在的红薯也是一年当中最新鲜，水分和营养元素含量特别高的时候。在多数人眼里，红薯更像是一种零食，而不是蔬菜。因为我们平常吃的红薯干、烤红薯都属于零食，就连传统名菜拔丝红薯怎么看也像红薯零食。
红薯含有特别高的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动帮助排便，不容易产生积食。
6
芹菜：芹菜和香菜一样，都属于一种菜肴的搭配食材，不过芹菜在烹饪菜肴中的地位会比香菜高，因为有关于芹菜的菜式，比如说芹菜炒香干、西芹炒肉等，而香菜只能作为增香的点缀食材。
芹菜的特殊香味让很多人对它拒之千里，不过如果孩子吃得惯芹菜的话要经常给他们吃。芹菜含有丰富的维生素，常吃能够促进人体免疫力，增强机体抗病能力。
7
西蓝花：家长们在给孩子选择蔬菜的时候，西蓝花是他们一定会考虑到的蔬菜。西蓝花比花菜的营养更全面且丰富，含有丰富的蛋白质和维生素A，远高于花菜和白菜。所以西蓝花成了人们需求较大的蔬菜之一，哪怕它比花菜贵，但是消费者会更愿意为它买单。
西蓝花的吃法用简单两个字形容再合适不过了，简单的清炒、白灼、榨汁，甚至调味料都无需多放。
餐桌上的“冠*蔬菜”，孩子要常吃，补充营养一周不重样，这些蔬菜都是日常生活中常见的蔬菜，价格也不会很贵，不过含有的营养元素都比较全面，特定的营养元素含量在众多蔬菜中也名列前茅。每天换着给孩子吃，正在长身体的孩子们非常需要这些蔬菜中的营养。
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