糖尿病人还有一个最重要的饮食原则，就是要让我们食物多样化。
我们糖尿病人最要命的问题是什么？食物过于简单化，过于主食化。我们一定要食物多样化，食物吃得越复杂越好，不要吃的太简单。
我们人老了以后，我们由于懒得去做了，吃的东西太简单了，你吃的越简单，你的肠道菌群越不好，你吃的越简单，你越容易吃主食化的东西，你越容易吃升糖的东西。
所以我们那些吃的食物简单的，你看他的食物是什么，他说我吃素了，结果是蔬菜没见他吃多少，水果没见他吃多少，他吃的什么？大量的全是粗粮，全是主食，外加细粮的一些主食。
你全吃主食，那你的血糖怎么能控制好呢？一定要改变我们食物的简单化和主食化这个倾向，尽量多吃蔬菜，每天都要吃水果。很多糖尿病人不吃水果，一发现自己血糖高就不吃水果。
我告诉你，不吃水果是有害处的，因为最新的研究表明，用50万人在中国做了调查研究发现，糖尿病人每天吃克的鲜水果，总体死亡率可以降低17%，缺血性心脏病和卒中这种大血管并发症可以降低13%，那么糖尿病肾病和眼病这些小血管并发症可以降低20%。
所以要学会在我们控制好餐后三小时血糖的时候，餐后三小时血糖接近6或者低于6的时候，吃点水果。
吃水果的好处是为了什么？降低死亡率，降低血管的并发症。不仅仅是大血管的并发症，还有小血管的并发症。
但是要注意的一点是，我们不要喝果汁，一定要吃水果，不是让大家把水果榨成汁来喝果汁，果汁太容易吸收，容易把我们水果里的一些东西，果胶这一类东西给弄掉，而这些东西呢是有助于我们肠道的健康的。
那么蔬菜呢，每天至少要保证克以上，最好要叶子做的蔬菜汤，吃五种以上的蔬菜。
那像我们吃到一些根茎类的，像土豆啊、山药啊、红薯啊、胡萝卜这类东西呢，一定要注意，不要煮的太熟太烂，因为他们的碳水化合物量比较多，如果太熟太烂，升糖太快，包括南瓜也一样，不要太熟太烂，要不然的话，它的升糖的速度会太快。
还有呢要吃点乳制品，搁点牛奶呀，吃点奶酪。很多人是不爱吃奶酪，中国人过去喝那个发酵的豆汁，过去吃那个臭豆腐和卤豆腐，这些东西实际上对我们肠道菌群的改善是有好处的，现在吃的人越来越少了。
那么奶酪呢，因为是国外的，它类似于我们这个臭豆腐，很多人为什么不知道呢？一个是觉得它有点咸，没错，还有一个觉得它太臭，不吃，像我爱人，她一看我吃奶酪，就捏着鼻子，为什么奶酪那个味儿啊。
确确实实，尤其是进口奶酪，没有经过处理的，没有经过加工处理的，那个味道是非常非常不好的，用中国人的话来说，就跟那个臭豆腐的味一样的，但是吃奶酪对我们肠道的菌群的健康还是有好处的！
同时呢，我们平时应该注意预防骨质疏松，怎么预防骨质疏松？糖尿病人记住，不要只吃粗粮，粗粮要和细粮搭配着吃。因为你只吃粗粮，粗粮里的那些纤维素会影响你的骨质健康。为什么小孩和老人不建议长期大量去吃粗粮？就是怕影响他们的骨骼健康。