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羊奶给予人的营养成分是其它奶类制品无法替代的。在美国,相对于牛奶产业来说,山羊乳制品只占有一小部分,但是饮用羊奶对于青少年和中年人的好处远远大于牛奶,而这些好处很可能是在健康饮食的领域被大大忽视的。
《美国医学协会会刊》曾报道:“山羊是已知的家畜中最健康的。山羊奶从各方面来讲都优于牛奶。山羊奶是婴儿和中老年人的理想食物,尤其是消化能力比较弱的孩子和老人。
《羊奶的魔力》一书中认为羊奶是“自然界最好的食物”,并且写到:“我知道山羊奶让我更加健康和强壮……我见证了它帮助成千上万的男人、女人和孩子们恢复了健康。”
山羊奶比牛奶更适合人类饮用,这取决于很多原因。
第一,羊奶中的蛋白质更容易消化和吸收,因为其分子大小与母乳类似;
第二,羊奶中的钾、硒、钙和镁等矿物质的含量都更高;
第三,山羊初乳中含有丰富的免疫球蛋白、细胞活素、乳铁蛋白和许多其他的免疫类分子。
在日常生活中,羊奶已经是常见的一种奶制品,它含有丰富的蛋白质,维生素成分,比起牛奶更容易消化,更受人们的喜爱。
但如果因为你冲泡或者、食用、贮存不当,也会影响喝的效果。因此营养专家提醒,食用羊奶应注意这些细节,以免损失营养成分。
Q:正确冲泡羊奶粉的方法?
A:水温的高低会直接影响到羊奶粉营养价值的高低。如果水温过高,一是会使羊奶粉结块,无法充分溶解;二是会使羊奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。
所以最好选用40—60摄氏度的温水冲泡比较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使羊奶粉在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
Q:喝羊奶能否与喝水一样?
A:不能。水毕竟不能与羊奶相提并论,它含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分,能使胃的排空减慢,同时若有食物在胃部,则停留时间延长,混合消化液更均匀,然后送到小肠的羊乳消化吸收更为良好。
最好在喝羊奶时加些燕麦一起,有助于消化吸收。
Q:喝羊奶后要大量补充水分吗?
A:需要。正常情况下,人体中每消化吸收1g的动物蛋白,就会耗费人体内10倍以上的水份,如果一个人每天喝ml羊奶,仅要消化和吸收奶中动物蛋白一项,就会耗费人体内g甚至更多的水份,如果每天喝水量少于一定数值,
几天下来,人体内就会出现水份供应不足,造成人体内局部“脱水现象”。常见的有:口干、眼睛红肿、咽喉疼痛等情况,就是人们常说的所谓的“上火”现象。
Q:什么时间段喝羊奶最好?
A:最好是早晚都饮用。一天之计在于晨,早晨饮用,能为人体补充能量,使精力倍增;晚上临睡饮用,可促进睡眠,有利于钙的吸收,并能充分消化吸收。
喝羊奶后要及时清理口腔,避免营养物质给细菌的繁殖提供“温床”,损坏牙齿和引起口臭。
Q:如何正确地贮存羊奶粉?
A:罐装的奶粉可以放进几块方糖,由于方糖具备排湿气的效果,并记得每次用完后,要将罐子密封,这样奶粉便不易受潮。袋装的要夹住封口常温保存,不建议放到冰箱里。有些人买回奶粉后喜欢把奶它倒进玻璃容器内,其实搁置奶粉最好是有色玻璃,切忌透明瓶子。由于奶粉要避光保留,光会损坏奶粉中的维生素等成分。
感恩您的阅读分享!祝愿你与你的家人安康!