红小豆是一种比较常见的食物，红小豆也就是赤小豆，因其个头比较小，而且外表都为红色而得名。它的营养价值非常高，人们常制作红小豆山楂薏仁粥，三豆沙葛排骨汤等含有红小豆的滋补食品。具有消除水肿、解*排脓的作用，也可以降压降脂、通肠润便的功效。下面就随小编一起来看看红小豆的功效与作用，红小豆的正确吃法有哪些吧！
红小豆的功效与作用
第一，红小豆非常好的补血的作用。中国自古以来讲究“以形补形”，红小豆以其丰富的营养价值、软糯香甜的口感深受大众喜爱。据营养专家介绍，红小豆的补血作用，在豆类品当中数一数二，如果有贫血的朋友，多多食用它对贫血有很大的改善作用，那怎么吃作用最为显著呢？最好的食用方法是水煮，用清水慢煮一到两个小时，配以冰糖饮用。煮熟的红小豆可以用勺子碾碎，拌上红糖，用于蒸红豆包子也是非常可口的美食。
第二，红小豆有健脾益胃的功效。红小豆的健脾作用，是大家都认可的。中医中讲，脾是运化体内水汽的，如果脾胃虚，水分运化差，可能会导致身体浮肿。腿肿、眼袋大、身体无故肥胖均有可能是脾胃两虚造成的，而红小豆就有这一强烈功效，常食用红小豆有消肿利尿的作用。那么怎么合理食用，功效最显著呢？红小豆，搭配薏米，提前浸泡一夜，并用砂锅慢慢熬煮。薏米煮熟是需要耗费大量时间的，这点需要一些耐心，也可以选用薏米仁，作用相同。常食用红小豆，对身体是有很大好处的。
虽然红小豆有如此多的好处，但在日常食用中也要注意不能与盐同食，会破坏其营养价值。因为其具有利尿的作用，所以平时尿多的朋友也要少食用。通过今天的介绍，大家对红小豆的功效与作用是不是有了一些了解了呢？祝大家天天开心，身体健康哦！
红小豆的正确吃法有哪些
1、红小豆高粱米粥
材料：红小豆克，高粱米克。
做法：将高粱米、赤小豆淘洗干净，放入锅内，倒入适量清水，盖上锅盖，置大火上，待水沸后将锅盖露缝，转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食，适量食用。
功效：健脾清热，利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。
2、红小豆甜汤
材料：红小豆30克，莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。
做法：红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发，百合洗净掰开，银耳去蒂，撕成小朵;莲子洗净去心。将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮沸，转小火炖40分钟左右，加入百合再炖20分钟，加入冰糖煮至溶化即可。
功效：此汤有利水消肿、解*排脓、清热去湿、健脾止泻的功效。
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