之前试着做网红毛巾卷，但是我和福宝都不大爱吃。
于是今天试了一个全新的搭配，只一个字形容：“哇”！
真的是特别的好吃呢。
尤其是我用米糊代替了奶油，所以即使是小宝宝也可以敞开来食用哦！
这道辅食里还透着我的其他几个小心思呢！
拿米饭来说，有时候总会剩了那么一小口，总是做蛋炒饭吧，不够新意，像我们今天这样做成奶油的替代物，特别有新鲜感哟！
再比如这个配方中用到了2个全蛋和2个蛋清，之所以会出现这样的配方，是因为昨天我做椰蓉球的时候只用到了蛋*，剩下的蛋清刚好研究了这款小点心。
??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
??准??备??食??材??
全蛋2个，蛋清2个，牛奶克
米饭克，*油12克，细纱糖20克
低筋面粉70克，玉米淀粉30克
??提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
－－1－－
将2个全蛋、2个蛋清打散
??提示：
1.最好是使用手动打蛋器哈，比筷子省时省力
2.全蛋和蛋清一共克
用过滤网过滤两次
所得的蛋液特别顺滑，
??提示：过滤这一步不可省略哈
－－2－－
取克牛奶隔水热一下，使之变温
??提示：放到奶锅中加热一下也可以哦，总之，这个千层中需要的是温牛奶
将克温牛奶、30克玉米淀粉、
15克细砂糖倒入蛋液中，
搅拌均匀
??提示：
1.没有细砂糖也可以使用糖粉
2.这里尽量使用玉米淀粉哈，因为它可以降低面粉精度，易摊皮，口感好。
3.一定要看好需要的克数哦，因为配方中的部分食材并不是一股脑都用在这一步哦
－－3－－
面粉过筛进另一个碗中
??提示：做糕点的时候先给面粉过筛，可使成品口感更好
先取一小部分调好的蛋液倒入面粉碗中
用手动打蛋器搅拌均匀
??提示：先倒入少量液体，是为了面粉与蛋液更容易混合均匀，表面不会出现面疙瘩
然后再倒入剩下的液体，搅拌均匀，
－－4－－
*油隔水融化成液体
??提示：
1.盘子里放的是开水，*油很快就化开了
2.加入*油摊饼，可起到防粘的作用，而且摊出来的饼奶香味更浓郁。
溶化好的*油倒入蛋液碗中，搅拌均匀
再过一次筛，得到更加细腻的蛋糊
然后把装有蛋糊的大碗坐温水盆中保温，
??提示：蛋糊的温度不能低于手温，所以需要隔水保温一下，这么做可以防止蛋糊中的*油油水分离产生结块浮在表面，也会使蛋糊中的材料迅速融合，调好后不需要静置。
——5——
家中做饭用的大勺，装一勺蛋糊
??提示：
1.我这个锅的内径是20厘米，如果你的锅比我的大，可再增加一点蛋糊
2.如果你想做得再薄一些可减少一半的蛋糊
3.每次摊饼之前都要再搅拌一次蛋糊，避免玉米淀粉沉底。
倒入不粘锅内，开小火，
提起把手迅速的旋转一下，
使蛋糊铺满锅底
??提示：
1.锅里不放油，全程开小火
2.如果你旋转完不粘锅后，发现蛋液太多了，可以将多余的部分倒出来
表面有小气泡鼓起，说明饼皮已熟，
可以起锅啦
??提示：如果是夏天室温较高的时候做它，那么每做好一个饼皮，需要让锅适当的凉一下，再摊下一张
用刮刀从一侧掀起饼皮，
借助擀面杖的力量将小饼取出
??提示：
1.你如果不怕烫，直接上手也可以
2.如果你的饼皮特别的软嫩，一揭就破皮，说明还没熟哈
3.在制作的过程中，锅里可能会有残余物，不要洗哈，用厨房纸擦干即可
做好的饼皮放置一侧晾温，
??提示：这个配方我一共摊了7张饼皮
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接下来我们做夹心
将克米饭和剩下的克牛奶、5克细砂糖
放入搅拌机中搅拌成非常细腻的米糊
??提示：一定要搅拌得细腻一些哈，这样才更接近于奶油的口感
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取一张饼皮
在中间抹上一层薄薄的米糊
??提示：注意米糊一定不要抹得太厚哈
对折其中的两个边
??提示：对折的时候可以一端比另一端窄一些，然后从宽的那一头卷起，这样卷起来后更好看
从没有折起来的一端卷起来即可
宝宝可以吃的网红毛巾卷这就做好啦
暂时吃不完的毛巾卷
记得要密封后放入冰箱冷藏保存，
否则饼皮会变得很干的哟。
如果我不说，
你会不会以为这里夹的就是奶油呢
如果你的小宝宝快过生日了，
用这种代奶油的米糊做生日蛋糕，
非常棒啦
除了做成毛巾卷，
还可以做成下图这样的千层哦
??提示：点击图片查看详情
快来