好吃的食物常常会令人上瘾。
有人吃烤肉上瘾。
每周必吃一次以上,到最后烤肉店从店长到收银到端菜小妹全认识她……
我有个姐妹就贼逗,跟我说自家孩子特别喜欢吃酒店早餐单的蛋炒培根。
酒店卖的多贵啊,自己哐哐买了好几袋,几乎每天早上都煎给娃吃。
我听完,都惊了,终于知道她家盐怎么吃得这么费了,从小就培养“重口味”
像是外边卖的培根、香肠这类肉制品,为了延长保质期,几乎都会添加亚硝酸盐。
大家应该都听过亚硝酸盐致癌的说法吧,其实亚硝酸盐本身不致癌,它们被摄入人体后与蛋白质结合会产生致癌的亚硝胺。
而且宝宝的肾脏功能,发育得还不完善,一定要少给宝宝吃,加工肉肠、培根等食物呀。
如果孩子就是爱吃的不得了,而且妈妈们觉得这种肉肠加工起来也方便,我们可以私人订制呀。
我给小思,订制了好几种肉肠,从一开始65%瘦肉+35%肥肉,调整到70%瘦肉+30%肥肉,我觉得还可以再提高点瘦肉的比例。
平时总是做甜口的小餐包,有了这肉肠,咸口餐包在我们家餐桌上出现的频率嗷嗷提高。
今天这个宝藏香肠包,刚出锅小思就吃了2个,还说等上学还要带2个,看来是真爱没错了。
食材:普通面粉克、牛奶50克、酵母2克、夹心海苔10克、香肠2根、鸡蛋1个
是否搭配主食:可以作为宝宝的加餐
参考月龄:2岁以上
难易程度:无难度
制作时间:90分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
戳下面看视频:天都在努力日更的思妈,需要你的点赞鼓励哦!
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:普通面粉克、牛奶50克、酵母2克、夹心海苔10克、香肠2根、鸡蛋1个。调味说明:香肠自带一丢丢咸味再加上夹心海苔的咸鲜味,比较适合2岁以上的大宝宝吃,如果是小宝宝吃的话,可以不放香肠。-2-普通面粉中加入酵母。
-3-准备好的面粉中打入一个鸡蛋,并倒入牛奶。tips:我称了下蛋液的重量,正好是50克,姐妹们可以参考一下。如果不想用纯牛奶也可以用冲泡好的奶粉。-4-将碗中所有食材先搅拌成絮状,再用手揉成团。-3-盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
tips:也可以把面团放入烤箱,选择发酵模式,下管调为37度,发酵至2倍大。
如果家里没有烤箱,可以直接放到阳光直射的地方,会很暖和,一般发酵时间要自己控制,也是在30-40分钟左右,主要还是看状态,发酵至2倍大即可。
-4-准备好的香肠放入锅中蒸熟,切成小条。tips:我这个香肠用的是简单的盐+糖来调味,我一口气能吃2根呢,但是比起蒸的我更喜欢用烤的,比外边卖的肉质扎实又鲜嫩。-5-发酵好的面团揉搓排气。-6-揪出6个小面团,大小可以根据自己的喜好来决定,我这个面团每个大约32克,姐妹们可以参考一下。
-7-揪好的小面团擀成椭圆的小饼。-8-用手把夹心海苔掰碎,再放上切好的香肠。-9-将面皮两边对折捏紧
-10-捏好的夹心包用刀在表面划几道,这样更好看,放到烤箱中上下管度烤15分钟。tips:姐妹们也可以用蒸的,但是口感和烤的不同,是比较湿软的口感,还是建议大家用烤的。-11-颜值满分、口感满分的香肠夹心包,姐妹们安排一下吧~