四叶参

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TUhjnbcbe - 2021/7/17 6:02:00
上个礼拜去闺蜜家,一进屋就看到奶奶给宝宝喂猪肝,宝宝一个劲摇头:“不要吃,不要吃”。我一问才知道,原来是宝宝最近查出来有点缺铁,可劲给娃吃猪肝呢。不仅有的宝宝不爱吃猪肝,有的大人也是对猪肝不喜欢。腥,不好吃,不干净!其实,不管对于宝宝还是大人来说,肝脏都是一种很优秀补铁食材。《中国居民膳食指南》中就说过了,肝脏就因为富含优质蛋白质、铁和维生素A,被认定为是婴幼儿不可缺少的食物,与鸡蛋、瘦肉和鱼类并列。但对很多妈妈来说,咋吃还真是个问题。清洗不干净不敢吃、处理得不好腥味重、做了半天娃还不爱吃……脑壳疼!为了解决这些问题,做成猪肝粉是个好办法!而且猪肝粉不仅补铁,做调味也是一把好手。加在任何肉泥里都不违和,我直接加在猪肉泥里,透着一股芝麻香,一点都不腥。再配上我独创的果蔬面蛋饼,撒上点奶酪,放烤箱一烤,那口感真的绝了。既补铁又补钙,这营养密度贼高!

食材:鸡蛋2个、胡萝卜25克、*瓜20克、猪肉80克、果蔬面25克、奶酪30克、番茄酱10克、白芝麻猪肝粉1袋

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

制作时间:1小时

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:鸡蛋2个、胡萝卜25克、*瓜20克、猪肉80克、果蔬面25克、奶酪30克、番茄酱10克、白芝麻猪肝粉1袋。调味说明:肉泥里放了猪肝粉,还有番茄酱和奶酪,味道很足了,3岁以下的宝宝可以直接吃,大一些的宝宝如果对味道比较挑剔了,可以在和肉泥的时候加点盐或者酱油哦!-2-猪肉切小块,放点姜去去腥。-3-放入搅拌机中,搅拌肉泥。-4-胡萝卜和*瓜都切成小丁。-5-胡萝卜、*瓜倒入肉泥中,再倒入灵*--白芝麻猪肝粉调味。-6-混合均匀。-7-烧一锅开水,把短细面放入锅中,煮4分钟。捞出面条,放凉之后,倒入搅拌好的蛋液中。tips:注意哦,面条煮完沥干水分一定要晾凉或者过一遍凉水,如果直接加入到蛋液中,温度很高很有可能会把蛋液烫熟的哦。-9-搅拌搅拌,让面条和蛋液充分混合。-10-小锅烧热,刷上点油,把面条蛋液倒入锅中,小火煎熟,一张差不多需要2分钟。tips:我这里用的是厚蛋烧的锅,没有的姐妹可以直接用平底不粘锅。我这次的蛋液是分了4次摊的,这样摊出来的比较薄。-11-把肉泥分成4份,搓成长条的肉肠,每一张蛋饼卷一根。tips:家里有肉肠的姐妹可以直接用肉肠代替肉泥哦~-12-用蛋饼把肉泥卷起来。-13-把卷好的面条肉肠分成4小份。-14-准备一个烤盘,把烤盘底部刷上番茄酱,切好的面条肉肠排放在烤盘中。-15-撒上奶酪。-16-放入烤箱,上下火度,烤20分钟就差不多了。-17-满厨房飘着奶酪的香气,软嫩的面饼配上软软的肉泥,搭着奶酪,入口实在太香了。

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