今天给大家分享的这道菜特别适合在家做，软糯清香，酸甜可口。食材很简单：冬瓜、西红柿和豆腐。冬瓜和西红柿做成丸子，再浇上西红柿熬的汁，那味道，太好了，快快学起来吧！
主要食材
冬瓜老豆腐
步骤
先把冬瓜去皮去瓤
然后把冬瓜擦成丝
攥干冬瓜的水分，装盘备用
把老豆腐放在碗里，然后用手捏碎
放入冬瓜丝，搅拌均匀
放入少许盐，放点白胡椒粉，抓均匀
放入少许面粉，搅拌上劲
把搅拌好的馅料，搓成丸子，大小不限
锅中倒入花生油，筷子周围有小泡泡油温就可以了
放入做好的丸子，先不要翻动丸子，轻轻晃动锅就可以了
定型后将丸子翻面，要用中小火炸丸子
炸至金*捞出，装在盘子里
锅中留底油，倒入番茄酱
放入少量清水
少放一点盐，放入葱花，翻炒均匀
汤汁冒大泡以后，就可以关火
把做好的酱汁，淋在丸子上，美味就完成啦!
小贴士：
1.豆腐要选择老豆腐，口感好
2.调料不要放很多，破坏口感
3.炸至金*就可以出锅。
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