面条是我们国家很多居民家庭的常见主食，不仅吃法多，味道好，还有易消化，养胃等优点，但一些糖友也反应，自己一吃面条血糖就高，所以再馋也不敢碰了。
在于糖友的交流中，我们发现很多人吃面条的方法存在一些问题，比如有些人喜欢吃热汤面，软烂的面条连着面汤一起下肚，别提多满足了。
可是在这个过程中，不仅面条里的淀粉充分糊化，还有大量的淀粉流入汤里，进入胃肠，快速转化为葡萄糖，血糖直线上升，胰岛压力山大，长此以往，糖代谢功能只会越来越弱，血糖也会越来越高。
还有的糖友喜欢吃炒面，干拌面，以为这样就安全了，殊不知，这类烹饪方法会加入大量的油脂和调料，造成食物热量集聚升高，虽然不能直接转化为糖分，但也会增加代谢负担，间接影响糖代谢，还可能诱发肥胖，增加胰岛素抵抗，对于血糖控制也是十分不利的。
糖友吃面条，怎么吃才能保障血糖平稳，营养健康，还能预防并发症呢？
首先是要注意烹饪方式，尽量不要采取热汤面、炒面、油泼面等高热量的做法，可以采取清水煮面，然后过水，再与绿叶菜、鸡蛋、瘦肉等一起吃，增加纤维素和蛋白质的摄入，营养美味不升糖。
另外，糖友在做面条的时候也可以选择全麦面粉，或在精白面粉中加一些荞麦面和鸡蛋。这样做既可以丰富营养，增加B族维生素、可溶性的膳食纤维等，增加饱腹感，延缓糖分的吸收，还能帮助预防多种并发症。
当然，每个人的身体状况有所不同，适合的食疗方法也因人而异，扫码