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天气真的是越来越冷了，空气也越来越干燥了。又到了进补的时候了，俗话说：一年最辛苦，秋冬来进补。开春打虎，秋冬冷，消耗的热量也多，所以要隔三差五吃点热量高的食物来保暖。今天给大家带来的这道美食作为秋冬进补是非常好的，天冷了，吃牛羊肉不如吃此肉，有条件一周吃一回，精神满满过秋天。
这道美食的主要食材是猪脚，猪脚是一种营养比较高的食材，富含满满的胶原蛋白和各种维生素以及多种微量元素吃。除此之外，猪蹄中的胶原蛋白在烹饪的过程中能转化成明胶，能起到美容养颜，抗皱的作用。平时给孩子吃点猪蹄不但可以提高身体的免疫力还能促进孩子的生长发育，一周吃一回孩子个子长得越来越高。
猪脚的价格虽然有点贵，但是给孩子做着吃，再贵也别不舍得。我们这边的猪脚是33元一斤，每次逛超市，我总会忍不住买上几斤，回家给孩子简单一做，孩子非常爱吃，一般常见的猪脚做法有红烧，酱焖。今天给大家带来一种猪脚最好吃的做法，不油炒，不加水，鲜香软烂，营养又美味，天冷后，牛羊肉靠边站，多给孩子吃此肉，一周吃一回孩子个子长得高。
：猪脚，*豆，大蒜，生姜，食用油，啤酒，西红柿，*豆，食用盐，料酒等
第一步：准备适量的猪脚放在水中清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候在里面加入适量的料酒和几片姜片去腥，开大火慢慢烧开，大约焯水3-5分钟左右就可以了。
第二步：在碗中倒入适量的*豆，再倒入清水清洗干净，洗净之后将*豆倒在碗中然后再加入60度左右的热水，将*豆泡发好。
第三步：将焯完水的猪脚再用流水清洗干净，将猪脚表面的浮沫清洗干净，然后控干水分备用。
第四步：再准备半头大蒜切成蒜片，一块生姜切成姜丝，切好之后装在碗中备用，再准备一个西红柿在上面打十字花刀，然后再用开水烫一下，将西红柿的皮去掉，将西红柿切成小块装在碗中备用。
第五步：起锅烧火，将锅烧热，倒入适量的食用油，油热以后下入葱片和姜丝翻炒出香味，炒香之后再将西红柿加进来，炒至西红柿变软，再将清洗干净的猪脚加进来，再将泡发好的*豆也加进来，然后加入一包红烧料汁，再加入一瓶啤酒，啤酒能够增香去腥，啤酒的量没过猪脚就可以了，然后盖上盖子煮开之后转小火炖1个小时左右，在炖的过程中要多翻动几次。
第六步：1个小时之后关火焖2分钟左右再将猪脚取出来，营养美味的猪脚就做好了。
天冷了，吃牛羊肉不如吃此肉，有条件一周吃一回，精神满满过秋天，这就是我带给董家的猪脚的做法，这样做的猪脚香而不腻，非常的软烂，里面添加了西红柿，丰富营养的同时，颜色也更加漂亮，*豆的口感也是香甜又绵软，吃起来比猪脚还香呢，简单又省事，满满的全是胶原蛋白，好吃又好做。喜欢的朋友赶紧最起来吧，天冷后，牛羊肉靠边站，多给孩子吃此肉，一周吃一回孩子个子长得高。
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