枸杞子是家喻户晓的药食两宜的中药材，《本草纲目》称其可“滋肾，润肺，明目”。我国古代医学家很早就发现了枸杞子的药用价值，从汉代起就加以应用并将其当作延年益寿的佳品，至今两千多年应用不衰。
唐代诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞:
僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。枸杞子有滋补肝肾的作用，用于肝肾精亏所致的视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋耳鸣等;还有益精明目的功效，用于肝肾阴血亏虚引起的视力模糊、视力减退、白内障等。枸杞子含有多糖等成分，有增强免疫力、降血脂、抗脂肪肝、抗肿瘤、抗衰老等作用。
01枸杞的功效与作用
1、枸杞子具有增强免疫的作用
枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。
2、枸杞子具有保肝护肝的作用
药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。枸杞子中含有的多糖能够对我们的肝肾起到非常不错的保护作用，另外对于肝损伤的修复情况也是非常不错的。因为他能够有效的降低身体中的血清谷丙转化成为氨酶，这样肾脏功能自然而然就会恢复健康。除此之外，枸杞子还能够有效的抑制身体中的脂肪在肝细胞之中沉淀，所以也具有促进肝细胞以及身体其他细胞新生的功效。
3、枸杞子具有美容养颜的作用
枸杞子中含有非常丰富的枸杞多糖、维生素、胡萝卜素、*酮类以及硒元素等等，这些物质在进入身体之后都能够起到非常不错的抗氧化功效，清除体内多余的自由基，令机体更加的年轻。
4、枸杞子具有明目的作用
专家建议如果身体出现了眼睛疲劳、干涩、看东西不清楚以及头晕眼花的情况，这个时候将枸杞子泡水服用能够很好的缓解不适症状。经常服用枸杞子具有非常不错的明目效果。另外，在天气炎热的时候身体很容易出现上火以及肝火旺盛的情况，这个时候服用枸杞子也能够起到清火的作用。
5、枸杞子具有提高睡眠质量的作用
建议最好能够每天下午的时候服用一杯枸杞茶，到晚上的时候能够大大的提高睡眠质量。
6、枸杞子具有补肾壮阳的作用
中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、遗精等病症。可以搭配一些其他养生食物来提高补肾壮阳效果。比如：枸杞加淫羊藿：一起泡茶壮阳补肾效果很明显的，淫羊藿有一个外号叫“植物伟哥”，它富含锰，可以防止男性睾丸退化，壮阳补肾，提升性功能。建议可以坚持服用效果比较好。
02枸杞应该怎样吃
代茶饮
枸杞子10克,白菊花3克。两者用开水冲泡，当茶饮，能清肝明目。
炖煮
枸杞子5~6克,羊肝克，姜片、盐各适量。羊肝洗净切片，放入枸杞子、姜片，加水炖煮1小时，加盐调味，吃肝喝汤，能养肝益肾。
冲饮
糖尿病(气阴两虚型):枸杞子10克，西洋参5克。用开水浸泡，时时饮之。
水煎
肺炎:枸杞子15克，百合、麦冬各10克，川贝母、知母各5克。用水煎煮2次，每次40分钟以上，合并药汁，分早晚服用。
使用宜忌
血虚、阳虚体质者适合食用。外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。枸杞子食用过多会上火，因此适度即可。
性味归经
性平，味甘、归肝经、肾经。
如何挑选
以颜色红润、颗粒饱满、肉厚者为佳。
03食用枸杞的注意事项
1、枸杞不能和牛奶一起喝
枸杞和牛奶都有很好的温补效果，枸杞中还含有丰富的果酸和果胶等，这些物质会和牛奶中的蛋白质结合，从而形成比较硬的凝块，这些凝块会阻碍身体对于营养物质的吸收，引起身体不适。
2、枸杞不能和绿茶一起喝
不管是枸杞还是绿茶，用开水冲泡饮用都对身体有很大的好处，不过不建议枸杞和绿茶一起泡水饮用。枸杞中含有丰富的微量元素，而绿茶中的鞣酸会吸附枸杞中的微量元素，从而影响身体对营养的吸收。
3、枸杞不能和螃蟹一起吃
螃蟹是一种凉性食物，而枸杞是一种温性食物，所以螃蟹和枸杞不能一起吃。如果吃完枸杞又吃螃蟹，那么就有可能出现腹痛、腹泻等情况。
4、众多枸杞种类应该怎么选？
全国多地都生产枸杞，由于气候、土壤等地理条件的影响，枸杞的品质有较大的差别。其中，柴达木有机枸杞品质最为出众。该地由于光照时间长、空气湿度低，在枸杞生长成熟的过程中营养物质累积更多，多糖、*酮、果红素等含量更高。
文章来源：开心养道
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