“上火了”这是许多人常常听到的话，在我们日常生活中，上火是一种比较常见的现象。
“上火”又称“热气”，从中医理论解释，属于中医热证范畴，是人体阴阳平衡失调的结果。
正常情况下，人体内的阴阳二气相互制约，即血液、唾液、汗液等人体阴液制约体内的阳气，一旦阴阳平衡被打破，人就会上火。
尤其是现在进入冬季，天气寒冷，室内外温差较大，人体很容易阴阳失衡，内火旺盛，会出现眼睛红肿、口角生疮、尿*、牙痛、咽喉痛等上火的症状。
那么我们身体的“火”究竟是怎么来的？冬季应该吃什么去火呢？今天，佳佳就来给大家说道说道。
“火”是怎么来的吃出来的饮食不懂得节制，长期大鱼大肉或饮食过量，就会加重脾胃负担，当食物在体内代谢不及时，会导致“热气”积聚。
除此之外，长期不良的饮食习惯，如嗜食辛辣油炸、肥甘厚味，吸烟饮酒等也会导致胃热炽盛。
坐出来的随着现代人生活习惯、生活节奏的变化，久坐不动成为很多人的生活常态。
与此同时，工作、生活的压力，以及用脑过度，很容易导致下半身血液循环不畅，从而引发身体上热下寒，即爱上火，同时又手脚冰凉的情况。
熬出来的现代人还有一个非常普遍的不良习惯，那就是熬夜。
熬夜是一种非常伤身体的行为，长期缺乏睡眠，熬夜晚睡，不仅阳气得不到潜藏，还会严重亏损体内的阴液，“阴虚则生内热”，致使身体出现一系列虚火上炎的症状。
憋出来的人的心情对身体的影响也是很大的，常常焦虑郁闷、心烦易怒、脾气不好等，这些情绪不畅的情况，非常容易造成肝气郁结，进而肝郁化火。
因此，在这个阶段，如果感觉到身体“上火”，那么你就需要食用一些降火食物。
那么有些什么降火食物，是适合初冬食用的呢，赶快跟佳佳一块看看吧~
初冬去火吃什么白萝卜冬吃萝卜赛人参，白萝卜是冬季餐桌上不可少的食材。白萝卜味甘、辛、性凉，可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。其中含有的芥辣素，也有一定的消炎清热作用。
并且，不起眼的白萝卜，维生素C含量竟然能和柠檬媲美，还是苹果的5倍之多！而且它还富含了护眼的维生素A。现在这个季节比较干燥，白萝卜中的含水量很高，现在吃它补补水，清新又爽脆。
萝卜烧双耳●食材：
萝卜木耳银耳大料葱
●做法：
◎木耳、银耳提前泡发，撕小块备用，白萝卜去皮切块备用；
◎锅中热油，加入大料、萝卜块煸炒；
◎萝卜炒出焦边后，放入生抽、葱花、盐、胡椒粉、白糖、味精，加水炖煮；
◎泡好的木耳、银耳倒入锅中，放入锅中，放入醋调味，酱油调色，勾芡，放入蒜瓣、香油翻炒均匀即可。
菠菜菠菜是生活中最为常见的蔬菜之一，不仅含有丰富的铁，可以帮助补血。
并且菠菜性凉，还有非常丰富的维生素，这些优点，都使得菠菜具有很好的去火功效。专家建议，因为肝火旺而引起的便秘者更应该多吃菠菜。
不过菠菜中的草酸含量较高，在食用前一定要先焯水，去除草酸，这一步一定不能偷懒省略掉。
菠菜鸡肉卷●食材：
鸡腿肉、牛奶、葡萄干、菠菜、芝士
●做法：
◎鸡腿肉入牛奶浸泡十分钟，捞出后平摊，加辣椒末、胡椒粉、盐、菠菜、芝士后，用保鲜膜卷成卷，上屉中火蒸八至十分钟。
◎锅内底油，放洋葱爆香，加葡萄干、菠菜、盐翻炒倒出；再次倒油，下番茄沙司、米醋、糖、水调制成酱汁。
◎鸡肉卷去掉保鲜膜，放入锅中煎至表面金*拿出，切成卷淋上酱汁后出锅。
鸭肉在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰的作用。
并且，在干燥的秋冬季节，食用性凉的鸭肉，可以帮助降火气，食用时尽量避免与燥热的食物搭配，效果会更好。
干烧四宝●食材：
鸭脯肉冬笋青红椒薄荷
●做法：
◎冬笋焯水后加入白糖、盐、葱姜、料酒，炖煮20分钟捞出切段备用；
◎鸭胸肉焯水捞出，凉水下锅加入盐、葱、姜、花雕酒、味精，炖煮入味后捞出切段备用；
◎锅中坐油小火将薄荷炸至酥脆码盘备用；
◎鸭肉、冬笋浸入花雕酒后高油温炸至外表酥脆，加入青红椒轻微炸制捞出；
◎炒锅淋入香油少许，加入料酒、白糖翻炒，加入鸭胸肉、冬笋、青红椒，淋入香油出锅即可。
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