方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
三七须根炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法：克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成*豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
人参三七炖海参用海参g，人参、三七各4．5g，食盐适量；将海参洗净发好，与人参、三七共放入炖盅内，加水适量先用猛火烧开，再改用小火炖1小时，食时加入食盐调味即可。
功效：补气补血，抗老延年。尤其适于气血两虚心悸气短，胸中作痛者食之。海参是低胆固醇食品，很适宜心血管疾病患者，加上人参、三七的补气活血功能，更是相得益彰。清代赵崇敏说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，为中药之最珍贵者。”人参须的活性成分含量较高，价格也较便宜，经济条件一般者，宜选用参须。
1*精枸用杞甲炖鱼甲2鱼50g，*精、枸杞各15g。食盐适量将甲鱼、*精、枸杞用清水洗净，放入炖盅内。加水适量，先用大火烧开，再改用小火炖之，待甲鱼骨肉分离加入食盐调味即成。
功效：滋阴养血，益肝明目，润肤抗老。特别适于阴虚血亏，面色萎*，神疲无力，视物不清者服用。健康人常食之，收护肤抗老之效。
2*精当归乌鸡汤用乌鸡1只(约lO00g)，*精15g，当归9g，食盐适量；将乌鸡去毛洗净，放入锅中，加入洗净的*精当归，先用猛火烧开，再改用小火煮20分钟左右，加入食盐调味即成。
功效：滋阴养血，调经益肾，护发润肤。延缓衰老尤其适于月经过多引起的贫血。面色苍白，腰膝无力者食之。健康人食之，可收护肤美发、延缓衰老之效,杜甫有诗赞臼：“扫除白发*精在，群看他年冰雪容。”张籍亦有诗云：“爱君紫阁峰前好，新作书堂药灶成，见欲移居相近住，有田多与种*精。”
3蜂蜜芝麻膏用黑芝麻lO00g，蜂蜜25Og；将黑芝麻炒香，冷却后研成细末，调入蜂蜜拌匀，用洁净的瓷器装好，封严。
功效：滋阴润燥。补中益气。护肤抗老。尤其适于年老体弱。病后虚弱，高血压。高脂血症，十二指肠溃疡，老年性便秘者食之。每次取2汤匙，用温开水送服。每日早晚各服1次。
4苡仁莲子菊花粥用粳米lOOg，苡仁、莲子各30g，白菊花6g，蜂蜜适量；将粳米、苡仁、莲子、白菊花洗净，共煲成粥。食时调入适量蜂蜜。
功效：健脾和胃，清心安神。护肤养颜。尤其适于脾胃虚弱，暑热烦渴者食之。高血压患者出现上述症状时最适服。此药膳是解暑佳品，盛夏时节常食之，有生津止渴.消除疲劳之效。用于解暑时，宜用腌柠檬代替蜂蜜。
参的同属“兄弟”——三七为何俗称“金不换”
说起养生调理，民间百姓往往对传统的“人参”、“冬虫夏草”等天然补品崇尚备至，而对同为人参属的三七却存在着颇多的认识不足，往往仅了解其治疗“跌打损伤”的良好功能。三七又俗称“金不换”，明代李时珍编著的《本草纲目》对其的释义是：“贵重之称也”。
医药行业研制了很多含有三七成分的产品,这包括三七片（功效：散瘀止血、消肿止痛、扩张冠状动脉）、心痛宁（功效：活血化瘀止痛，用于冠心病，心绞痛）、三七沉金散（功效：活血化瘀、理气止痛。用于各种心脏病所致的心绞痛）、田七痛经散（功效：通调气血，止痛调经）、褥疮酒（功效：活血散瘀，用于褥疮早期未破皮者）。
在现代临床研究中，人们也看到了三七的医学价值。
1、降血脂、胆固醇：①每次口服生三七粉0.6g，每日三次，饭前服，连服1个月。疗前检查血脂、胆固醇，疗期饮食工作照常。共治10例，其中5例总脂疗前平均为30.mmol(.2mg%),疗后平均为18.mmol（.4mg%）,10例胆固醇疗前平均为7.mmol（.6mg%）,疗后平均为4.81mmol（mg%）。服药后自觉精力较以前旺盛，高血压、冠心病、动脉硬化症状有所减轻，未发现明显副作用（本方选自《天津医药》）。
2、治冠心病：服人参田七胶囊（每粒含人参、三七生药1g），治疗组每次3粒，每日3次。对照组则配服适量强心及扩张血管药物。20天为1疗程。症状消失，心电图S-T段恢复正常，无再次发作者，为显效；临床症状缓解，心电图心电图S-T段有所改善，但未完全恢复正常，发作次数频繁者，为好转。治疗组35例，显效27例，占77.1%；好转7例，占20%，无效1例，占2.9%；总有效率97.1%。对照组46例，显效28例，占60.9%；好转15例，占32.6%；无效3例，占6.5%，总有效率为93.5%，治疗组优于对照组，显效病例比率有显著差异（本方选自《湖南中医杂志》）。
3、治疗术后腹痛：设治疗组与对照组，治疗组47例，在患者术后肠功能恢复期出现阵发性腹痛时，即以三七1g，研末，温开水送服，每日三次，连用3～5天，对照组20例，用罗痛定60mg或强痛定mg，肌注。两组均在3～6年随访，治疗组出院后无腹痛发生者40例，占85%，因饮食或劳累后有腹部隐痛者7例，占15%。对照组出院后无腹痛发生者14例，占20%，经常腹痛者3例，因腹痛影响体力劳动者2例，再手术者（肠粘连梗阻）1例，共6例，占30%，两组差异显著（P0.05）（本方选自《实用中西医结合杂志》）
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