食补
养生
海参在大海里存在已有3亿8千万年历史，它是大海赐予人类最珍贵的养生保健食品。海参自古以来就是高级滋补品，中国大概从年前就认识到了海参的营养价值。传统中医认为，海参具有大补元气、益滋五脏六腑和祛虚损的功能。《中医大辞典》早就有记载，海参能补肾益精、养血润燥，治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便艰。
现代医学也同样证明了，海参是一个天然的营养宝库，富含多糖、海参素、海参皂甙、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、牛磺酸、硒、锌、铁、碘、钙、超氧化物岐化酶(SOD)、硫酸软骨素等50多种对人体有益的营养成分，具有抗氧化、抗衰老、控制糖尿病并发症、防癌抗癌等多种功效。
海参
老年人的健身房
常吃海参对人体有着极大的滋补效果，尤其是中老年人，身体机能开始减弱，常吃海参不但可以恢复人体机能减缓衰老，而且还能促进钙质吸收，清脑明目。海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是一种高蛋白低脂肪的海味保健食品，还是治病的良药。不仅不含胆固醇，却富含大量胶原蛋白以及低分子肽，极易被人体吸收利用，具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用，除此之外，海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子，含有的硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。
海参
孩子的聪明屋
现代医学：海参富含DHA“脑*金”益智健脑，中国成年人DHA（二十二碳六烯酸）+EPA（不饱和脂肪酸）的平均摄入量还不到国际权威机构建议量的四分之一，实际上这些脂肪酸是大脑磷脂的组成部分，缺少DHA会导致脑功能的损坏、记忆力和感觉能力下降、智力低下，降低学习推理和判断能力，影响整体智商水平。而大脑中的DHA不能自己合成，需要从外界食物中摄取。高考考生吃海参，可以直接获得大量的DHA。
海参
女人的美容院
海参是一种营养丰富的天然绿色营养食品，对人体会产生各种神奇的效果，其丰富的精氨酸，可促成人体细胞的再生和肌体损伤的修复、延年益寿、消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，含有的硫酸软骨素是人体生长发育不可少的物质，如果缺少硫酸软骨素这种成分，首先会引起肌肉变硬，皮肤就会失去弹性，开始出现萎缩老化，出现皱纹。海参体壁的胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质，含有的海参酸性多糖成分对细胞内外结合水有保护作用；另外，还含有超氧化物歧化酶（SOD）元素硒、锌、铜等，对人体内自由基有很强的清除作用。海参富含的这些物质将使您的皮肤润泽、光滑、细腻、减少和预防皱纹的产生，清除面部色素沉者着，让您青春永驻，给您健康美丽的容颜。
更多海参知识请