众所周知，在农村最不缺的就是野草了，不分季节，在路边、田地、房前屋后到处都长了野草，而且野草的生长力顽强，如果常年没人打理或者路过的话，这野草肯定会肆意生长，看上去是满满的一大片。所以对于农民们来说，每次在地里看到野草就会很烦了，根本是除不完的。
而农村的野草种类也非常丰富，相信很多在农村土生土长的小伙伴，从小到大看过的野草肯定也不少，像三叶草、地锦草、牛筋草、牵牛花等都是很常见的野草。虽然这野草长势疯狂让人苦恼，但野草也并不是一无是处的，很多无*的野草都具有一定的药用价值，例如三叶草吃着就能生津止渴、清热解*了。
在农村还有一种长在荒地上的野草是很漂亮的，每到春天就会开出紫色小花，长在地上一撮撮的，看起来很小巧可爱，而且这花瓣还有点像蝴蝶呢，据说容易上火的人都要多吃这种野草，你们知道这是什么吗？其实这种野草在农村被称为“犁头草”，也有人叫野堇菜、光瓣堇菜等，但学名是紫花地丁。
这种犁头草是一种多年生草本，在农村是很常见的，每到三四月份的时候，这犁头草就会开出紫色的小花，很好看，所以早春的时候就可以作为观赏花卉了。而犁头草全株都可以入药，具有清热解*、凉血消肿等功效，在农村很多人都会挖犁头草来煎水，可以起到降火的作用。
除此之外，这犁头草还可以作为野菜来食用，像这个农村妹子就在荒地上挖了一篮子犁头草，每一株都是鲜嫩翠绿的。随后妹子就把犁头草洗干净，用热水焯烫再漂洗，接着攥干水分，加蒜末、盐、香醋、香油、酱油等搅拌均匀，这凉拌犁头草就很美味了，妹子一个人就吃了一盘，看这吃相吃得真香。不知道你们吃过犁头草吗？
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇