又是一年深秋，又是吃柿子的好时候。柿子是我国的特产，已有多年的历史，又被称做米果、猴枣等。
柿子味甜、汁多肉细、适口，古人赞它“色胜金衣，甘逾玉液”。柿子营养成分很髙，既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血，对于干咳、喉痛、高血压等症也有一定的治疗效果。
我国历代医学家对柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名医别录》中说柿清热、润肺、化痰止咳。
《本草纲目》记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功。”
《随息居饮食谱》中说：“鲜柿甘寒，养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。干柿甘平，健脾补胃，润肺涩肠，止血充饥，杀疳，疗痔，治反胃。”
柿叶有止血作用，用于治疗咯血、便血、吐血。西医认为柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
我们今天就来聊一聊柿子的养生作用，喜欢吃柿子的朋友，一定不能错过这篇文章。
之前跟大家说过好多次秋天燥邪当头，而我们的肺脏，又被称为娇脏，平时就喜欢水润，这一燥，它就很容易遭殃，肺气就容易失调。为什么一到了秋天很多人爱长痘？有些人还会上火，情绪波动都比较大，有甚者还生出来了口疮？其实都逃不开一个燥字。平常跟大家说多喝水来防秋燥，结果就有人说了，水喝多了经常跑厕所，烦都烦死了，有没有什么更简单有效的办法来缓解秋燥呢？别说，还真有。《随息居饮食谱》中讲到：“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”柿子不仅仅是可以缓解肺燥，胃火它也可以很好的把它降下来，之前就有不少朋友反应说是感觉自己的胃里感觉有一团火在烧一样，不妨就吃一颗柿子，可以非常有效的缓解这一情况。不过这里大家要注意，这里说的上火是实火不是虚火，要是虚火还吃柿子的话，就会让虚火的情况更佳严重，这里朋友们一定要做一个区分。柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。给大家推荐一个名医的食疗粥：珠玉二宝粥，生山药二两，生薏米二两，柿霜饼八钱（折合成现代计量单位，大约是一两=30g，一钱=3g）。原方的量还是有点大的，也可以根据实际食用量自己调整。做法：将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服用。张锡纯在他的书《医学衷中参西录》里解释到：山药薏米都是清补脾肺的，但是单用山药，时间久了会因为黏腻而无效，单用薏米，又会因为淡渗而无效，只有同等分量一起使用，才可以久服无弊。又用柿霜的凉润，甘淡入脾的作用来搭配，既可以治病，还可以充饥，而且这个粥还比较清甜可口。这个方虽然很小，但却可以治脾肺阴亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之症。比如像容易心烦内热，火旺，手足心热，舌头伸出来瘦瘦长长的，苔少，舌质偏红，容易潮热盗汗等，尤其是阴虚导致的久咳，干咳等，都可以常吃这个粥。柿子上面的小把手叫做“柿蒂”，这可是一味常用中药，有降逆止呕的作用，能治疗多种原因导致的呃逆、恶心。一般把柿蒂研末，让病人吞服效果最好。柿蒂对百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果，原因在于它有强烈的收涩作用。
《本草纲目》中提到“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。《济生》柿蒂散加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人常用之收效矣。”
取柿蒂10克，丁香1.5克，生姜2片，水煎服，适用于胃寒呃逆。
柿蒂12克，加水1小碗(毫升)煎半碗，睡前服，适用于小儿遗尿症。
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