蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉，做法简单，咸中带甜，一块根本不够吃。做好的蜜汁叉烧肉肥瘦相间没有筋膜，烤出来更嫩，爱吃肉的可以试一试。
推荐食谱：所需食材：肉葱姜蒜调味料：胡椒粉一品鲜蚝油白糖蜂蜜海鲜酱叉烧酱1、准备适量的带皮的猪肉，有肥有瘦才比较入味好吃，先把肉皮给弄下来然后再把肉给清洗一下清洗干净挤出里面的水分然后再放入盆中
2、接下来往肉里面添加一些白酒，充分地搅拌均匀揉搓几分钟，可以杀菌还可以使猪肉更加入味好吃。然后再用牙签给扎一扎弄好之后放在一边静置10分钟
3、接下来把腌制好的猪肉放进盆中多清洗几遍猪肉清洗干净后捞出，挤出里面的水分。水分一定要挤干净然后再放在一边备用
4、接下来准备一些生姜被拍碎然后再剁成姜末，再准备一些大蒜，拍碎剁成蒜蓉，再准备一些大葱拍碎切成葱段放在盘中备用
5、准备一些香菜放入碗中再把葱姜蒜也放入碗中倒入温水抓拌几分钟抓拌出葱姜水
6、把弄好的葱姜水倒进肉里面然后再放入胡椒粉一品鲜蚝油白糖蜂蜜海鲜酱叉烧酱充分地搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏6个小时左右的猪肉
7、猪肉腌制好之后取出来然后再放进预热好的烤箱里面整齐地摆入上下火度直接烤20分钟左右
8、接下来往腌料的盆里面，添加一些蜂蜜充分地搅拌均匀，猪肉烤好之后将弄好的酱料涂抹在猪肉片上面上下面都要给涂抹均匀
9、弄好之后再次烤10分钟烤好取出然后再切成薄片摆入盘中美味好吃的秘制叉烧肉就做好了。
白灼虾
白灼虾做法非常的简单，保持了鲜虾最鲜嫩的味道，是hold得住任何场合的一道硬菜。白灼虾看似简单，其实里面可是有门道的，白灼跟煮非常相似，其实不然。
推荐食谱：所需食材：大虾葱姜蒜小米辣调味料：盐生抽香醋蚝油香油辣椒油白糖白酒1、准备适量的新鲜大虾先把大虾给浸泡20分钟泡好之后然后再清洗几遍一直洗到水不再浑浊就可以了然后再捞出控水
2、接下来开始处理大虾先把大虾的头部给剪一下然后把里面的脏东西给挤出来之后再把大虾的腥线给弄出来虾脚虾枪都给剪掉。然后再放入水中给清洗干净
3、把洗净大大虾放进盆中添加盐鸡精五香粉再放入料酒搅拌均匀放在一边，腌制一下腌制10分钟左右
4、接下来准备一些大葱切成葱段再准备一些生姜切成姜片再准备一些大蒜也切成蒜片切好放在一边备用
5、接下来锅中不放油也不放水然后再放入蒜片姜片葱段均匀的铺在锅底然后再放入大虾均匀的摊在底部6、接下来倒入一些高度白酒然后再盖上盖子中火炖5分钟7、c趁煮虾的时间我们来准备一些小米辣切成小米辣碎再准备一些小葱切成葱花大蒜适量直接给切成蒜蓉弄好全部放碗中8、接下来往碗中添加一些白芝麻浇入热油激发出香味然后再充分地搅拌均匀接下来开始调味添加盐生抽香醋蚝油香油辣椒油再放入一些白糖充分的搅拌均匀美味的凉拌汁就调好了9、大虾煮好后盛出然后放入凉拌汁大虾搭配凉拌汁吃着特别的美味，美味好吃的白灼虾就做好了。红烧猪蹄
红烧猪蹄含有丰富的营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴。推荐食谱：所需食材：猪蹄葱姜料酒*豆冰糖调味料：盐鸡精料酒生抽老抽胡椒粉1、准备适量的新鲜的猪蹄，先把猪蹄给处理一下先把猪蹄哥给烧一烧，小火烧，可以烧掉表面的绒毛，这样也可以去腥，然后再放入水中给清洗，用刷子给刷一刷这样比较干净再清洗干净2、猪蹄处理好之后直接给切成小块，大小要均匀，不要切得太大了不然炖煮的时候不容易入味，也不要切得太小了，不然吃着不过瘾。切好的猪蹄再放入面粉放入一些盐面粉水有很强的吸附作用淡盐水有杀菌作用清洗干净捞出放在一边备用3、接下来准备一些小葱切成葱段再准备一生姜切成姜片将洗净的猪蹄冷水下锅然后再放葱姜片再淋入一些料酒大火烧开焯水4、猪蹄烧开之后撇掉表面的浮沫然后再继续煮10分钟左右煮好捞出放进温水里面再次被清洗干净这样可以有效去腥5、准备一碗提前泡发好的*豆再准备一把冰糖放入碗中葱姜准备适量再准备一些大料香叶桂皮八角花椒辣椒6、锅中烧油放入冰糖炒糖色，小火炒融化然后再继续炒炒至呈现枣红色，然后再继续煮密集小泡泡的时候然后再放入猪蹄不停地翻炒上色7、猪蹄炒到上色的时候然后再放入大料葱姜倒入开水，开水一定要一次给加足，然后再大火煮开，添加生抽蚝油胡椒粉调味继续大火煮15分钟然后转小火炖60分钟8、炖好之后打开盖子把里面的大料给挑出来然后再放入*豆，继续炖30分钟左右9、炖好之后添加一些盐调味然后再开大火收汁汤汁收到浓稠的时候直接关火盛入盘中美味好吃的红烧猪蹄就做好了。酱油猪肉
把猪肉放入酱油里腌一天一夜，比腊肉还香，出锅一切一蒸就是大硬菜。酱油猪肉不用涂抹盐，少盐更健康。酱油肉在浙江温州一带很受欢迎，有吃酱油肉的习惯，每年过年也会做上一些。推荐食谱：所需食材：猪肉调味料：小茴香八角桂皮香叶花椒，草果酱油1、准备适量的新鲜的五花肉先把五花肉给处理一下肉皮烧一烧这样可以去掉表面的绒毛还可以去腥烧至焦黑就可以了2、接下来把五花肉放进水中浸泡然后再把烧焦的部分给刮一刮，刮掉之后被清洗干净然后再捞出控水备用3、接下来取出控水的五花肉直接放进盆中倒入一些高度白酒杀菌然后再放入半袋盐揉搓几分钟给它抓洗均匀放在一边腌制一下充分入味4、接下来准备大料小茴香八角桂皮香叶花椒，草果然后再准备一些冰糖5、锅中不放水也不放油烧干之后然后再放入大料冰糖也放进来小火翻炒炒出香味，再放入一些辣椒，辣椒也炒出香味6、炒入味之后然后再倒入毫升的红烧酱油，然后再倒入毫升凉白开，大火煮两分钟关火晾凉7.煮好的料汁晾凉之后直接倒进五花肉里面盖上保鲜膜腌制48小时腌好之后然后翻动一下再次腌制24小时8、腌制好之后取出来放在通风的地方晾晒，不要太阳下暴晒，晾晒干透就可以收起来了吃的时候被蒸熟或者给煮熟，然后再切成薄片美味好吃的酱油猪肉就做好了。
咸鸭蛋
咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。推荐食谱：所需食材：鸭蛋调味料：八角桂皮香叶花椒盐白醋1、准备适量的咸鸭蛋先把鸭蛋放入水中给清洗一下，然后再放入白醋里面浸泡，鸭蛋表面比较脏的话可以用刷子刷一刷，这样清洗得比较彻底也比较干净2、接下来准备大料八角桂皮香叶花椒再准备一些生姜片3、砂锅里面放入毫升水也就是2斤水，然后再放入准备好的大料，大火煮开，然后再继续煮2分钟然后再关火放在一边自然放凉4、接下来取出泡好的鸭蛋，先把鸭蛋给擦干表面的水分一定要弄干净，不然会容易坏掉的，可以用吸水纸给擦一擦5、弄干净的鸭蛋放进陶瓷容器里面然后再倒入晾凉的盐水盖上保鲜膜再盖上盖子，腌制21天6、腌制好取出，煮熟就可以吃了美味好吃的腌鸭蛋就做好了。生炒排骨
生炒排骨，是一款经典的广东名菜，做法类似于糖醋排骨，酸甜可口，香味浓郁。要做好这道菜，说简单也不简单，说难也不难。推荐食谱：所需食材：排骨葱姜蒜辣椒调味料：盐生抽老抽冰糖蚝油鸡精白糖1、准备适量的新鲜的排骨先把排骨给清洗一下然后再剁成大小均匀的排骨块不要剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味也不要切得太小了不然吃的时候不过瘾2、排骨切好放入盆中添加盐再放入一些面粉，抓拌几分钟面粉水有强的吸附作用然后再倒入清水给清洗两遍清洗干净捞出放入淡盐水里面浸泡泡出里面的血水3、接下来准备一些小葱切成葱花再准备小米辣直接切成辣椒圈再准备一些生姜切成姜片放碗中备用再准备一些蒜苗切成蒜苗碎放入碗中备用4、取出泡好的排骨控干水分然后再放入盐放入白酒充分的搅拌均匀给腌制一下4、接下来起锅烧油放入排骨小火慢煎，一面煎至焦*的时候翻面继续煎另一面排骨煎至焦*酥脆6、排骨煎好之后再放入葱姜蒜继续炒入味。然后再放入盐生抽老抽冰糖蚝油鸡精白糖调味，炒入味之后再倒入一些啤酒继续翻炒继续翻炒8分钟左右7、炒好之后再放入红辣椒葱姜蒜也放进来继续不停地翻炒，炒好之后再放入蒜苗蒜苗炒到断生直接给盛出美味好吃的生炒排骨就做好了可乐鸡翅
可乐鸡翅，是属于红烧的一种烹调方法，在传统鲁菜中，红烧菜肴都是要用糖色的，可是有一次厨师在做烧鸡翅时，不小心将可乐打翻在锅内，忽然发现用可乐上色不仅更方便，颜色还更好看，而且还有一种特殊的口味，从此可乐鸡翅便传开了……推荐食谱：所需食材：鸡翅葱姜啤酒可乐调味料：盐鸡精蚝油生抽奥尔良鸡翅腌料1、准备适量的鸡翅先把鸡翅给简单的清洗一下，然后再把鸡翅处理，鸡翅从中间给剪开，这样比较容易入味，然后再放入盆中清洗一下洗掉里面的血水=可以有效去腥2、接下来往鸡翅里面添加盐充分的抓拌均匀然后再添加白醋再次抓拌均匀放在一边腌制10分钟左右3、准备一些生姜切成姜丝再准备一些大葱切成葱段葱姜放入碗中然后再倒入啤酒不停地抓拌抓拌出葱姜汁然后放在一边备用4、鸡翅腌制好之后取出倒入清水清洗一遍，清洗干净之后然后再捞出控干水分5、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽再倒入葱姜水再放入一大勺奥尔良鸡翅腌料充分地抓拌均匀，然后放在一边腌制20分钟左右6、腌制好之后平底锅放入油油热鸡翅均匀地摊在底部小火慢煎，一面煎至焦*的时候翻面继续煎7、两面都煎好之后放入姜片再倒入适量的可乐，大火烧开中小火炖15分钟8、炖好之后开大火收汁汤汁收到浓稠的时候再关火盛入盘中美味好吃的可乐鸡翅就做好了。水煮牛肉
水煮牛肉是一道特色传统名菜，属川菜系。水煮牛肉是著名川菜，四川水煮牛肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于香辣味。水煮牛肉出锅麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味推荐食谱：所需食材：牛肉青菜豆芽葱姜蒜辣椒调味料：盐鸡精蚝油生抽胡椒粉淀粉豆瓣酱火锅料1、准备适量的新鲜的牛肉先把牛肉给处理一下洗净后放入水中给浸泡1小时这样可以泡出里面的血水可以有效去腥泡好捞出挤出里面的水分2、接下来开始切牛肉片先切成大小均匀的肉块然后再切成薄一点的牛肉片，尽量切得薄一点这样比较入味好吃也不要切得太薄了不然容易被煮烂3、弄好的肉片盛入碗中准备一些生姜片大葱放入碗中倒入清水抓拌出葱姜水然后再开始腌制牛肉，添加盐生抽老抽蚝油胡椒粉，再少量多次地倒入葱姜水抓拌至上劲起胶葱姜水分三次加入每次都抓拌到起胶4、葱姜水添加完之后然后再添加一些淀粉充分地抓拌均匀，然后再添加一些食用油可以锁水，搅拌均匀放在一边腌制20分钟5、准备一些青菜洗净切成青菜段放入碗中再准备一些豆芽洗净放入碗中备用，大蒜一把拍碎剁成蒜蓉盛入碗中再准备一些生姜拍碎剁成姜末盛入碗中备用6、起锅烧油放入干辣椒再放入一些花椒小火慢烧烧至焦香味，盛出然后再擀成碎末弄好盛入碗中备用7、接下来锅中再次烧油放入姜末蒜末炒香，炒出香味，放入豆瓣酱炒出酱香味然后再放入一些火锅料继续炒，炒入味倒入一些开水，8、大火煮开然后再添加盐鸡精蚝油生抽胡椒粉调味，然后再放入豆芽放入青菜煮熟好捞出放入盆中9、接下来调成小火然后再放入腌制好的肉片继续小火炖煮，肉片煮好煮熟盛出然后再放入盆中放入葱花蒜蓉姜末放入芝麻辣椒粉浇入热油激发出香味，美味好吃的水煮牛肉就做好了。
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