20年前这种草被农村人当成炒肉配菜，如今比肉的价格贵几倍！农村的各种动植物资源真的是非常丰富，小时候的我们懵懂无知，不知道自己生活的周围实际上隐藏了很多珍贵的东西，长大了之后才发现在不经意间，我们竟然吃了很多很值钱的东西，我们却不自知。
今天给大家分享到这种草，可能只有一部分的农村人认识，而且在20年前的时候这种草就不是特别的多，认识的人会把这种草连根刨起，回家之后把根茎清洗干净，然后配着肉做成一盘美味的家常菜。那时候农村人觉得这种植物的根茎非常像萝卜，也就把这种植物叫做山萝卜了。
长大了之后才知道它的学名叫做四叶参，只要和参字扯上关系的，我们都会觉得非常神奇，毕竟人参给于我们的印象就是很独特的植物，在神话剧里边，人参都是可以日行千里的。当然这只是传说罢了，现实生活中的四叶参并没有人参那么出名，不过这种四叶参的药用价值也是不容小觑的，在东北一带的部分地区，人们把四叶参当做*参使用的。
小时候我们是不知道四叶参的作用这么大的，农村人很多甚至都是不认识这种植物的，认识的也都是用来配着肉做成家常菜了，现在看来真的是很无知，不过这也是很容易理解的，毕竟农村人不是中草药学家，我们不可能认识农村的所有动植物。
以前这种四叶参是用来炒肉的配菜，质量上乘的四叶参一斤价格能达到80元，现在一斤四叶参比肉贵上几倍了，而且本来农村就不多见的四叶参，现在更是要大力寻找才能找到。现在很多人看到了它的市场价值，纷纷人工种植，不过人工种植的营养价值显然没有野生的那么高。