农村山坡上这种野菜，30年前用来炒肉吃，现在1斤20元被大量种植。对于以前的老一辈人来说，他们的生活也是相当的困难呀，而且他们在那个社会当中能够吃饱喝好的话，也已经是比较奢侈的一件事情了，但是对于我们现在的生活来说也就是特别的好，而且经济也是在不断的发展当中，就连30年前能够吃上一条鱼也都觉得特别奢侈，不过对于我们现在的人们来说，几乎也都是经常会吃肉，其实在那个时候的人，每家每户也都会为养上一头猪，所以到过年的时候也就会把这头猪来杀了过年，但是对于30年前来说，他们经常吃的也就是山上的野菜，所以今天给大家说的也就是山坡上的一种野菜，在30年前用来炒肉吃，对于今天来说20块钱一斤也是被大量的种植。
其实对于我来说也是听老爸说的，在30年前我们老家也是经常会吃的一种野菜，就是四叶参，这样的4月份来说也是一种比较好的食材，不仅可以拿来炒肉吃，而且还是可以炖鸡汤，味道也是相当不错的，所以每次家里面如果炒肉的时候也都会加上一些这样的四叶参，对于这种事叶生来说在老家他的名字也是被称作为山萝卜，因为它的外观长得也就像是萝卜一样，所以也就像我们经常吃的一些橙子和橘子，虽然平荣也是完全不同，但是也出现了意外的撞脸，那么对于现在的人们来说，为什么会叫它四叶参呢，也是因为它的外形和人参一样，而且也是有着几分的相似。
其实说到这样的一个四叶参的话，他同时也是被称作为泰山之宝，而且它的营养和功效还是有特别的多，不但对于益气养阴，解*消肿有着很好的效果，而且在中药当中也是一位比较名贵的中药，那么对于很多的药店来说也都会拿它治疗头晕头痛，疲劳乏力，所以四叶参在晒干之后也是可以冲水喝，而且对于缓解疲劳来说也是效果不错的。
那么对于这种蔬菜在随着科技的不断发展，也是被人们慢慢的重视了起来，它不仅是一种比较好的蔬菜，而且还是一种不错的药材，当人们知道了它的效果之后，也就出现了大面积种植的现象，对于它的价格来说，也是卖的比较贵，要卖到20块钱一斤，但是毕竟对于人工种植来说也和野生的有着一定的区别，毕竟对于我们也都知道，野猪吃起来和我们家猪吃起来的味道也是有一些差别的，所以这个道理也都是一样的。
但是对于以前那些老一辈的爷爷奶奶来说，他们也是觉得这种四叶参没有那么多稀奇，对于这种野菜在山上也是能够随处可见的，但是对于现在山上能够找到的也是越来越少了，而且人们也是慢慢地认识到它的价值之后就专门的进行采挖，所以现在市面上卖的价格也是稍微的贵了一些，不过经过了人工种植之后那么他也是得到了很大的开发。这上面说的这些，也就是山坡上一种稀奇的野菜，在30年前用来炒肉吃，现如今也是卖到了20块钱一斤，被大量种植。