说起农村里面的生活，我相信应该有很多的网友都比较熟悉，因为很多像我一样的80后90后，都是从小在农村长大的，在我们小时候，农村里面的生活水平比较差，没有钱去商店买零食，平时放学回家或者是放学了之后，最喜欢做的事情，就是和爷爷一起去大山里面放牛，因为在放牛的时候，我们可以去山上，采摘美味的野果子还有野菜吃，今天就给大家介绍一种农村里面非常常见的野菜，我们都叫它“萝卜干”！
小时候，经常听我爷爷讲起他们那个年代的故事，在60年代的时候，那个时候农村里面的生活，非常的艰苦，因为粮食根本不够吃，于是像我爷爷这样的农村人，都会去山上采摘树根和野菜回家充饥，有的野菜可以用来清炒，有的野草可以直接生吃，有的还可以用来煮粥，那个时候虽然日子过得比较清贫，但是老一辈人，他们的身体素质都比较好，因为那野菜，在今天看来，都是营养保健食品！
今天给大家介绍的这种“萝卜干”，就是其中的一种营养保健食品，因为这种美味的小野菜，它的营养价值非常的高，一般我们都用这种山萝卜来炖汤，或者是和腊肉一起炒着吃，大家看到这种山萝卜，是不是感觉和人参长得非常的相似？其中这种山萝卜的学名叫做四叶参，因为四叶参的茎块看起来非常的像萝卜，所以才会有这样的名字出现，四叶参在30年前，是一种非常常见的野菜，基本上每家每户都吃过！
四叶参的长相非常的奇怪，它的叶子和何首乌的叶子有一点相似，所以以前在山里面采药的人，经常会因为认错药材，然后把四叶参挖出来，但是这种野菜在以前是非常的不值钱的，很多的采药人都直接给扔掉了，只有少数识货的人，才会把它带回家，然后和老母鸡一起炖汤，非常的营养美味，不仅仅可以吃，四叶参还是一种非常珍贵的药材，它的药效和人参差不多，因为四叶参可以治疗蛇*，效果非常的好！
小时候，农村里面的蛇虫非常的多，有很多的农民，在田地里面干活的时候，经常会被*蛇给咬伤，但是因为农村里面的医疗条件有限，所以很多人都会用四叶参的茎块来缓解伤痛，把茎块捣碎折后，敷在伤口上面，可以消肿解*，一般被*性比较小的*蛇咬伤之后，四叶参都可以解*的，如果遇上*性强烈的*蛇，用这种方法也是也可以缓解蛇*的发作，争取治疗的时间，在我们农村里面，这种方法是非常实用的！
随着现在科学技术和信息技术的不断发展，很多的城里人越来越注重养生和保健了，所以，以前农村里面，非常普遍的野菜，现在也开始流行在城市里面的大餐厅里面，就像四叶参这种野菜，现在不仅仅是一种名贵的中药材，还是一种非常昂贵的野菜，现在市场上的收购价已经80元一斤了，我们村子里面，很多人都在大量的种植四叶参，很多人靠种植四叶参发家致富了，这种像萝卜干一样的野菜，大家吃过吗