中国美食文化博大精深。谁也不能否认。一方水土养育了一方人，同样各地有各地的美食，我们的美食文化也是千差万别的。有的人为了寻找不同的美食，走遍世界的每个角落。总想吃到更美食的自己也喜欢的美食。可是美食哪有能全部尝过来遍呢？人生总要有一丝遗憾的，美食同样也不利外。今天小编要给大家说的这种美食，你可能没有见过，但是又好像它离你很近的样子。
相信很多人都听说过四叶草代表幸运，以至于现在很多人的项链、手链和戒指上都有四叶草的图案，大家都想把幸运带在身上，相信也有不少的朋友，在年少的时候去苦苦的寻找四叶草，你是不是其中之一呢？
其实四叶草只是三叶草的一种变异，三叶草的官方名称叫做苜蓿，它的叶子可以作为食物，也可以用来做饲料。在城市里，三叶草是一种绿化植物，很多人并不舍得去挖它的根，所以也就不知道它的根到底长什么样子了。这种菜也就成了稀奇的蔬菜！
三叶草的根长得像一个个透明的“水晶萝卜”，用水冲干净以后特别的像个水晶，看起来很可爱的样子，它是可以作为水果来吃的，味道十分甘甜，现在很多城里人对水晶萝卜十分好奇，跑遍整个菜市场也买不来呢。
如果你真想挖出一个出来尝尝，那就一定要有点耐心才行，挖的时候要挖得特别深，才能将它挖出来，当然，如果你感兴趣的话，也可以自己种一些，在自己家的花园里，既可以当美化的植被，也可以挖出来吃，一举两得哦。
这种水晶小萝卜也是很有营养的，长得像块根的东西其实是地下块茎，里面含有大量淀粉和其他营养物质，主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。
今天为大家介绍的水晶萝卜，你吃过吗？感谢各位高颜值的朋友抽空阅读小编的文章，还请大家多多支持，有不好的地方请多多包含，小编会继续努力写出更好的文章的，希望大家可以多多提意见，